Mousse au chocolat noir facile

Rien de tel que du chocolat pour remonter le moral. Je ne mange pas énormément de chocolat mais je craque à chaque fois devant cette mousse forte en chocolat et je ne suis pas la seule à la maison !

Malgré son côté très intense même les enfants en raffole. Je rajoute tout de même quelques cuillères à soupe de lait pour adoucir tout ça, pour les papilles des plus petits.

Facile à réaliser, le mercredi on le prépare dans l’après-midi, pour qu’il soit prêt pile poil au moment du goûter.

Pour 4/6 personnes:

• Une tablette de chocolat pâtissier 200g
• 6 œufs
• 4 cuillères à soupe de lait
• 2 cuillères à soupe de sucre glace (facultatif)
• De la noix de coco pour la décoration
• Une pincée de sel

1. Séparez les blancs et les jaunes d’œufs.
2. Réservez les jaunes et monter les blancs en neige.
3. Faire fondre le chocolat avec le lait au bain marie.
4. Une fois le chocolat fondu ajouter les jaunes et le sucre et battre le tout.
5. Incorporez délicatement les blancs d’œufs au mélange.
6. Disposez dans des ramequins (à la maison dans 6 petits) et réservez au frais

Mousse au chocolat noir !