Incontournable au Sénégal !  les pastels font partis avec le tieboudieune , yassa… des plats typique du Sénégal. Je vous avez déjà proposé une recette de pastels au thon frais au four. Je vous propose ici la recette classique (selon moi parce que chacun à sa touche personnel). Les pastels sont des beignets chaussons) farcis…

Le concours, le concours… On a entendu parler que de lui depuis ces derniers jours. Un jolie thème et de belles recettes! Je vous propose une recette de la Côte d’Ivoire qui va aussi vous faire voyager. L’attiéké est une semoule de manioc (manioc: tubercule très consommé en Afrique). J’ai choisi de faire le poisson…

Mafé Paris-Dakar, tout ça reste énigmatique pour vous!? En plein dans le rally « Dakar » (le Paris-Dakar ), ce célèbre Rally-raid qui commence généralement à Paris et se termine à Dakar m’a donné des idées. Un  mafé Paris-Dakar, mais pourquoi donné ce nom à mon plat!? Tout simplement parce que qu’il s’agit d’un mélange de saveur de France…

Et on continu pour les idées apéro… pour la dernière avec cette recette de pastels au thon et fromage frais. les pastels  sont des beignets sénégalais farci au poisson ou à la viande. J’ai modifié la recette pour plus de fraîcheur, mais surtout elle sont cuites au four. Pour la pâte: 500g de farine 2…

Thieboudienne : Le plat national du Sénégal et sa recette authentique Vous attendiez avec impatience la fameuse recette du Thieboudienne ? La voici enfin, avec les bonnes proportions et quelques conseils pour réussir ce plat incontournable de la cuisine sénégalaise. Mais avant de passer à la recette, intéressons-nous un instant à son histoire et à…