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Afrique

Beignets thiopati (beignets sénégalais)

Les beignets thiopati, sont des incontournables que l’on trouve dans toutes les fĂŞtes sĂ©nĂ©galaises (toujours prĂ©parĂ©s en grande quantitĂ©), pas de baptĂŞmes ou mariages sans ces fameux beignets que l’on distribue souvent dans tes petits sachets Ă  offrir aux invitĂ©s. Ils sont gĂ©nĂ©ralement aromatisĂ©s avec des zestes d’orange, noix de muscade, de la fleur d’oranger……

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Afrique

Sauce boeuf gombo

Une recette toute simple que j’ai hĂ©sitĂ© Ă  poster mais malgrĂ© sa simplicitĂ© elle est vraiment dĂ©licieuse. Une bonne sauce gombo et Ă  la viande de bĹ“uf qui sera parfaite pour se rĂ©chauffer. Elle va nous changer des raclettes, fondu aux fromages… Les plats hivernaux qui rĂ©chauffent, tellement bons mais aie aie aie que c’est…

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D'ici et d'ailleurs

Harira marocaine

Cette recette a eu tellement de succès pendant la pĂ©riode du ramadan que je suis obligĂ©e de vous poster la dĂ©licieuse recette de harira de ValĂ©rie, du blog Marcitack. Avec ses journĂ©es très fraĂ®ches, c’est un plat qui est vraiment d’actualitĂ© et qui nous change des recettes de veloutĂ© et de soupe classiques. Je rĂ©alise…

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Afrique

Thiou diw tiir (huile de palme)

Voyage au SĂ©nĂ©gal et plus prĂ©cisĂ©ment en Casamance avec cette recette de thiou. Le thiou est un plat que vous connaissez probablement, car je vous ai dĂ©jĂ  prĂ©sentĂ© plusieurs versions sur le blog, Ă  la viande (le thiou yapp), avec du gombo (thiou kandja) et mĂŞme au poulet fumĂ© mais aujourd’hui une autre version que…

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D'ici et d'ailleurs

Crevettes au lait de coco

Une classique avec cette recette de crevettes au lait de coco. Une recette simple Ă  rĂ©aliser et ce qui me plaĂ®t dans ce genre de prĂ©paration, c’est qu’on peut l’a rĂ©interprĂ©ter Ă  l’infini avec d’autres lĂ©gumes, viande ou mĂŞme en version vĂ©gĂ©tarienne. J’adore les fruits de mer et en particulier les crevettes, Ă  manger simplement…

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