D’ici et d’ailleurs

Nouilles sautées aux légumes et poulet

Voici le genre de recette qu’il faut avoir sous le coude, une recette rapide, qu’on peut adapter avec ce que l’on a sous la main et qui fait voyager. Les nouilles se cuisinent avec de la viande, des crevettes et des légumes de notre choix, la version végétarienne est également top et c’est ce que…

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Afrique

Mafé rapide à l’osso bucco de dinde

Je vous propose aujourd’hui une autre version de ma recette de mafé, une version express que jai préparé avec de l’osso bucco de dinde. La dinde est une viande que je consommait très peu et je ne sais pas pourquoi d’ailleurs, sûrement une question d’habitude, de culture car je n’en consommais pas étant plus jeune….

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D'ici et d'ailleurs

Poké bowl poulet et pois chiche

Vous connaissez mon amour pour les salades, donc quelque soit le temps j’aime en manger. Je vous propose aujourd’hui un Poké bowl avec du poulet et des pois chiches, une salade inspirée des Poké hawaïen, qui va vous apporter plein d’énergie. J’ai rajouté des pois chiches c’est un super allié pour votre poids (ils sont…

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Afrique

Poulet mayo (poulet à la mayonnaise congolais)

Du poulet et de la mayonnaise, la base pour moi. Le bon poulet rôti du dimanche accompagné de pommes de terre mais aujourd’hui je vais vous parler d’une tout autre version. Le poulet mayo de la RDC qui est très populaire et qui a vu le jour il y a une dizaine d’année à peine…

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Afrique

Tajine de veau aux lupins

Vous devez être nombreux à vous demander mais c’est quoi un lupin. Les lupins ou tremoços portugais lorsqu’ils sont mis en bocal saumurées sont des graines très appréciées en apéritif et populaire dans la cuisine méditerranéenne. Les graines de lupins font parties des légumineuses les plus riches en protéines. Pour cette recette nous allons voyager…

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