D’ici et d’ailleurs

Beignets thiopati (beignets sénégalais)

Les beignets thiopati, sont des incontournables que l’on trouve dans toutes les fêtes sénégalaises (toujours préparés en grande quantité), pas de baptêmes ou mariages sans ces fameux beignets que l’on distribue souvent dans tes petits sachets à offrir aux invités. Ils sont généralement aromatisés avec des zestes d’orange, noix de muscade, de la fleur d’oranger……

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Afrique

Sauce boeuf gombo

Une recette toute simple que j’ai hésité à poster mais malgré sa simplicité elle est vraiment délicieuse. Une bonne sauce gombo et à la viande de bœuf qui sera parfaite pour se réchauffer. Elle va nous changer des raclettes, fondu aux fromages… Les plats hivernaux qui réchauffent, tellement bons mais aie aie aie que c’est…

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D'ici et d'ailleurs

Harira marocaine

Cette recette a eu tellement de succès pendant la période du ramadan que je suis obligée de vous poster la délicieuse recette de harira de Valérie, du blog Marcitack. Avec ses journées très fraîches, c’est un plat qui est vraiment d’actualité et qui nous change des recettes de velouté et de soupe classiques. Je réalise…

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Afrique

Thiou diw tiir (huile de palme)

Voyage au Sénégal et plus précisément en Casamance avec cette recette de thiou. Le thiou est un plat que vous connaissez probablement, car je vous ai déjà présenté plusieurs versions sur le blog, à la viande (le thiou yapp), avec du gombo (thiou kandja) et même au poulet fumé mais aujourd’hui une autre version que…

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D'ici et d'ailleurs

Crevettes au lait de coco

Une classique avec cette recette de crevettes au lait de coco. Une recette simple à réaliser et ce qui me plaît dans ce genre de préparation, c’est qu’on peut l’a réinterpréter à l’infini avec d’autres légumes, viande ou même en version végétarienne. J’adore les fruits de mer et en particulier les crevettes, à manger simplement…

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