Afrique

Beignets thiopati (beignets sénégalais)

Les beignets thiopati, sont des incontournables que l’on trouve dans toutes les fêtes sénégalaises (toujours préparés en grande quantité), pas de baptêmes ou mariages sans ces fameux beignets que l’on distribue souvent dans tes petits sachets à offrir aux invités. Ils sont généralement aromatisés avec des zestes d’orange, noix de muscade, de la fleur d’oranger……

Lire l'article

Afrique

Sauce boeuf gombo

Une recette toute simple que j’ai hésité à poster mais malgré sa simplicité elle est vraiment délicieuse. Une bonne sauce gombo et à la viande de bœuf qui sera parfaite pour se réchauffer. Elle va nous changer des raclettes, fondu aux fromages… Les plats hivernaux qui réchauffent, tellement bons mais aie aie aie que c’est…

Lire l'article

Afrique

Thiou diw tiir (huile de palme)

Voyage au Sénégal et plus précisément en Casamance avec cette recette de thiou. Le thiou est un plat que vous connaissez probablement, car je vous ai déjà présenté plusieurs versions sur le blog, à la viande (le thiou yapp), avec du gombo (thiou kandja) et même au poulet fumé mais aujourd’hui une autre version que…

Lire l'article

Afrique

Thiebou guinar riz sénégalais au poulet (Recette cookeo)

Aujourd’hui je vous présente une de mes recettes favorites ! J’ai une histoire particulière avec cette recette, ce n’est pas la première recette que j’ai appris à faire mais je pense que c’est celle que j’ai le plus réalisé. Dans nos premiers pas en cuisine (en recette africaine), je pense qu’on a été nombreuses à…

Lire l'article

Afrique

Jus de bouye (pain de singe, baobab)

Avec les températures caniculaires il faut penser à s’hydrater au maximum, alors pensez au jus de fruits, smoothies, cocktails… Et lorsqu’il fait chaud, comme beaucoup, je manque d’appétit. Je mise donc, beaucoup sur les boissons nourrissantes. Je vous propose aujourd’hui une boisson, non seulement rafraîchissante mais aussi très nutritive. Le jus de bouye (baobab) est…

Lire l'article