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D'ici et d'ailleurs

Riz collé Haïtien

J’aime beaucoup la cuisine haĂŻtienne et je trouve que certains plats se rapprochent un peu de la cuisine africaine. D’ailleurs sur le blog vous pourrez trouver une multitude de recettes issues de la cuisine haĂŻtienne, notamment les plus connus comme le piclise, qui est une sorte de salade de chou et carottes assaisonnĂ©e ou le…

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D'ici et d'ailleurs

Nems au poulet

J’adore les nems (et je ne suis pas la seule Ă  la maison) mais j’en ai jamais rĂ©alisĂ© moi-mĂȘme. J’en avais dĂ©jĂ  roulĂ© il y a bien longtemps pour aider ma voisine combodgienne chinoise mais je n’ai jamais rĂ©alisĂ© la recette seule de A Ă  Z, d’ailleurs elle mettait du taro rĂąpĂ© dans la farce….

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Apéritifs

Makis printemps au saumon et avocat

Comme chaque annĂ©e la fĂȘte des fruits et lĂ©gumes frais est de retour pour nous faire dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir les fruits et lĂ©gumes, Ă  travers diffĂ©rents ateliers et animations mis en place par Interfel (l’interprofession des fruits et lĂ©gumes frais) . Dans toute la France, des diĂ©tĂ©ticiens et chefs cuisiniers vous donneront Ă©galement l’envie de…

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D'ici et d'ailleurs

Nouilles sautées aux crevettes

Il existe une multitude de recette de nouilles sautĂ©es mais celle-ci et une recette assez simple que j’ai adoptĂ© depuis longtemps dĂ©jĂ . Cette recette plaĂźt Ă©normĂ©ment Ă  la maison, d’ailleurs quels enfant n’aiment pas les pĂątes !? Et Ă©videment ça change des recettes de pĂątes classiques. Vous pourrez trouver sur le blog une version au…

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D'ici et d'ailleurs

Poulet à la jerk (poulet épicé jamaïcain)

Le poulet Ă  la jerk est un dĂ©licieux poulet marinĂ© Ă  la jamaĂŻcaine. C’est un plat typique jamaĂŻcain. Le poulet est marinĂ© toute une nuit avec des Ă©pices et du piment, c’est ce qui lui donne cette saveur particuliĂšre. La cuisson se fait principalement au barbecue mais bien Ă©videmment on peut utiliser le four si…

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Galette frangipane.
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J'ai craquĂ© oh et j'ai prĂ©parĂ© une galette !!! Quand vous avez une chouquette et un choux Ă  la crĂšme Ă  cĂŽtĂ© qui n'arrĂȘte pas avec leur histoire de galette, je n'avais presque pas me choix hein ! đŸ€Ł
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Je suis partie sur une galette frangipane, une premiÚre pour moi car habituellement je prépare la galette avec une crÚme d'amande. La différence entre les deux réside dans le fait que la frangipane est une crÚme d'amande à laquelle en additionne de la crÚme pùtissiÚre. C'est vraiment plus gourmand et plus léger à mon goût ! 
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J'Ă©tais pas trĂšs motivĂ©e donc la pĂąte feuilletĂ©e maison, ne poussons pas le bouchon elle est toute prĂȘte ! J'ai utilisĂ© une des pĂątes feuilletĂ©es du commerce que je trouve au top, celle de Mr picard ! 
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Pour la recette de la galette, c'est la recette galette frangipane de @cyril_lignac un délice 
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Vous avez craqué pour la galette aussi ? 
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Soleil oĂč es-tu ? 🔆
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Clairement j'en aurai bien besoin lĂ  tout de suite. L'air de la mer, le sable sous les pieds... Saouler mon fils avec mes poses comme sur cette photo, le kiff quoi (moins pour lui mais bon đŸ€Ł ). Cette pĂ©riode de fĂȘtes, le temps hivernal et ces tempĂ©ratures au plus bas ont eu raison de moi. 
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C'est vrai que je suis tellement speed ces derniers jours que je n'ai pas rĂ©ellement pensĂ© Ă  me reposer et lĂ  le corps te rappelle aussitĂŽt Ă  l'ordre. J'ai carburĂ© depuis des jours avec mes petites potions de grand-mĂšre mais elles ont eu leurs limites ici. Donc rdv en urgence chez le mĂ©decin et traitement de fond pour 15 jours đŸ˜„.
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Bon on va arrĂȘter le n'importe quoi et se reposer quelques jours. A moi la couette, Netflix et les petites soupettes pour ce week-end ! 
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D'ailleurs si vous avez des séries à me conseiller à vos claviers la team. 
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Beignets africains (mikaté)
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Donc ici c'est galette toussa toussa mais chez Tabou en cuisine on balance les beignets ! đŸ€Ł
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Ces dĂ©licieux beignets sont trĂšs rĂ©pandus en afrique. Beignets soukeur  au SĂ©nĂ©gal, MikatĂ© an Congo,  froufrou au Mali, puff puff... Ils sont trĂšs populaires sur le continent et on peut les manger sucrĂ©s ou mĂȘme salĂ©s en accompagnement 
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Retrouvez la RECETTE COMPLÈTE ET DÉTAILLÉE SUR LE BLOG ! Taper "beignet tabou en cuisine" sur google ou aller directement sur le blog www.tabouencuisine.com (lien dans ma bio).
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Tagliatelles, saumon poĂȘlĂ© et sauce beurre citron.
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Il y a des recettes comme ça qui mettent tout le monde d'accord et surtout chez moi. Les enfants adorent les pùtes et le saumon donc le combo est parfait ! 
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Une recette vraiment simple Ă  prĂ©parer en quelques minutes. Mais je prĂ©fĂšre vous prĂ©venir il y a du beurre, de la crĂšme, alors si vous ĂȘtes en detox post fĂȘte c'est pas pour vous ! 😝
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J'ai hĂ©sitĂ© Ă  poster la recette car elle est extrĂȘmement basique et simple comme je le disais plus haut mais au vu du succĂšs sur Instagram et des demandes, j'ai dĂ©cidĂ© de poster la recette.
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RECETTE COMPLÈTE ET DÉTAILLÉE SUR LE BLOG. Taper "tagliatelles saumon tabou en cuisine" sur Google ou lien direct blog dans ma bio.
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Avoues que tu craques aussi devant ce plat ? đŸ€—đŸ€Ł
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Ballotine de dinde farcie aux girolles, écrasé de patates douces.
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Noël est derriÚre mais bientÎt le réveillon de la St Sylvestre qui pointe son nez. Alors voici une recette toute simple mais qui en jette pour votre réveillon.
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La dinde reste une vollaile incontournable de nos tables de fete et pas que pour Noël. Cette année confinement oblige, nous étions en petit comité, je n'allais donc pas me lancer dans la cuisson d'une belle dinde de 4 kilos comme l'année derniÚre.
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Alors quand on m'a mise au dĂ©fi de revisiter un plat classique de fĂȘtes avec du @boursin_france , j'ai tout de suite penser Ă  cette dĂ©licieuse recette de ballotines de dinde (que je fais le plus souvent au poulet), farcis aux girolles pour un esprit classique et festif. Et pour plus de gourmandise une sauce crĂ©meuse aux girolles et boursin.
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La recette pourrait vous paraßtre longue comme ça mais elle est d'une facilité déconcertante et surtout avec peu d'ingrédients. Les girolles et le boursin donnant toutes leurs saveurs aux plats.
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RECETTE COMPLÈTE SUR LE BLOG. Lien dans ma bio ou taper "ballotine de dinde tabou en cuisine sur Google"
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Alors il en jette non, ce plat !? 

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En #collaboration avec @boursin_france
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DĂŽme chocolat au lait, mousse mascarpone. 
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Clairement je ne suis pas trÚs forte en pùtisserie et je n'aime pas trop les desserts trop compliqués mais j'aime quand ça en jette. Pour le déjeuner de Noël avec ma belle-famille, j'ai opté pour un dessert assez simple comme j'aime le faire. Pas des préparations de dingues avec des histoires de températures... mais un dessert qui a eu son effet et facile à faire.
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Si vous avaez vu ma story, il n'a failli ne pas voir le jour 😂, une chouquette gourmande avait commencĂ© Ă  dĂ©guster mes dĂŽmes avant mĂȘme que je finisse dĂ©taler le chocolat et le lendemain impossible de les dĂ©mouler. J'ai fini par les passer 4h au congĂ©lateur et top.
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Le dÎme est composé d'une coque chocolat au lait, d'une mousse mascarpone nutella, framboise framboise fraßche et croustillant praliné et d'un biscuit vanille. 
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J'ai tout fait Ă  ma sa sauce. JE VOUS POSTE LA RECETTE ?
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Pastels sénégalais.
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Voici une idĂ©e sympa pour vos apĂ©ritifs de fĂȘtes ou Ă  prĂ©senter en assortiment avec des accras, verrines, brochettes de bananes plantains... pour une entrĂ©e sympathique.
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Les pastels ont toujours autant de succĂšs, alors Ă©videmment pour chaque Ă©vĂ©nement ils font partis de la fĂȘte ! 
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Retrouvez la RECETTE COMPLÈTE SUR LE BLOG et celle des crevettes sautées à l'ail pour une entrée simple à réaliser.
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TrĂšs bon rĂ©veillon Ă  tous mes amis qui fĂȘtent NoĂ«l !!! đŸŽ‰â€
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Pesto rosso 🍃🍝
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Je n'arrĂȘte pas de vous parler de mon potager d'intĂ©rieur @pretapousser mais je suis carrĂ©ment fan ! Non seulement il est un Ă©lĂ©ment de dĂ©co parfait mais avant tout pas besoin d'avoir la main verte, ça pousse sans prise de tĂȘte 😂
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Je vous parle aujourd'hui particuliÚrement du basilic que je coupe réguliÚrement mais qui continu à produire de belle feuille, alors j'ai sauté le pas et préparé un délicieux pesto rosso pour accompagner mes spaghettis.
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Maintenant j'attends de replanter ma menthe marocaine et de voir rougir mais premiers piments.
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Alors séduit par ce potager ? 
RECETTE SUR LE BLOG - LIEN DANS LA BIO
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Brownie chocolat et amandes.
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Je sais pas si c'est le temps, l'approche des fĂȘtes dans ce contexte particulier...mais je me sens patraque en ce moment. Et Ă©galement beaucoup de changement en ce moment pour nous donc pas facile de se reposer. 
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Pour me consoler mes chouchous du moment, une délicieuse part de brownie au chocolat et je carbure toute la journée au thé, citron, miel, gingembre et on m'a également suggéré le thym en infusion pour les petits maux d'hiver.
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Pour un brownie : 
150 g de sucre

150 g de farine

150 g de beurre

1 c. Ă  cafĂ© d’extrait de vanille

2 oeufs

200 g de chocolat noir Ă  pĂątisser

1 pincée de bicarbonate

1 pincée de sel

80g de fruits secs (amandes, noix
)

20g de petites de chocolat

N'hésitez pas à consulter le blog pour les étapes de préparation. TAPER "brownie tabou en cuisine" sur Google.
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Des remĂšdes pour vous requinquer en hiver ? 
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