D’ici et d’ailleurs

Akara (accras de niébé)

Cette recette me tient énormément à coeur, car elle fait partie des premières recettes que j’ai publié sur mon blog. J’avais d’ailleurs présenté cette recette lors du salon du blog de Soissons, organisé par 750g en 2013 en compagnie de mes deux amies Samia et Prissou. C’est en réalisant cette recette récemment que je me…

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Afrique

Thiou boulettes de poisson

De retour après plusieurs mois d’absence avec une délicieuse recette made in Sénégal. Le thiou vous connaissez déjà je présume, il y a plusieurs versions sur le blog. Avec du poulet, des boulettes de viande, de la viande … Vous trouverez la version qui vous plaît. Mais aujourd’hui je vous présente la version avec des…

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Mujaddara-riz-aux-lentilles-et-oignons-frits

D'ici et d'ailleurs

Mujaddara (riz libanais aux lentilles et oignons caramélisés)

Direction le Liban avec une recette de Mujaddara, une recette avec 3 ingrédients mais qui vous fera voyager avec toutes ces épices. La mujaddara est composée de riz, oignons frits et de lentilles. Une recette originale pour déguster des lentilles autrement et de surcroît elles sont riches en fibres, très bons pour le transit et…

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D'ici et d'ailleurs

Nouilles sautées aux légumes et poulet

Voici le genre de recette qu’il faut avoir sous le coude, une recette rapide, qu’on peut adapter avec ce que l’on a sous la main et qui fait voyager. Les nouilles se cuisinent avec de la viande, des crevettes et des légumes de notre choix, la version végétarienne est également top et c’est ce que…

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Afrique

Mafé rapide à l’osso bucco de dinde

Je vous propose aujourd’hui une autre version de ma recette de mafé, une version express que jai préparé avec de l’osso bucco de dinde. La dinde est une viande que je consommait très peu et je ne sais pas pourquoi d’ailleurs, sûrement une question d’habitude, de culture car je n’en consommais pas étant plus jeune….

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