Afrique

Tajine poulet olives

Je suis fan des plats mijotés donc évidemment le tajine j’en raffole. Cette cuisson lente à l’étouffé qui conserve toutes les saveurs du plat et on obtient des aliments hyper fondants. Il faut savoir que lorsqu’on parle de tajine, il s’agit du plat dans lequel on cuit les aliments. Le tajine est un plat en…

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Afrique

Mafé au poulet

Le mafé est un plat que je n’ai presque plus besoin de présenter ici. C’est une délicieuse sauce à base de pâte d’arachide, de viande et de légumes pour certaines versions. C’est toujours le débat concernant la paternité de ce plat comme le Coucous dans le Maghreb (lol). Le mafé tient ces origines au Mali…

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Cookeo

Bouillon coco crevettes (recette cookeo)

Oui je ne m’en lasse pas et ce service m’a énormément aidé surtout dans les semaines où j’étais submergée par le travail et l’organisationfamilial. Évidemment je fais du batchcooking quand j’ai le temps mais avec HelloFresh j’avais juste à choisir mes recettes pour composer mon menu de la semaine et je n’ai plus qu’à passer…

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Afrique

Akara (accras de niébé)

Cette recette me tient énormément à coeur, car elle fait partie des premières recettes que j’ai publié sur mon blog. J’avais d’ailleurs présenté cette recette lors du salon du blog de Soissons, organisé par 750g en 2013 en compagnie de mes deux amies Samia et Prissou. C’est en réalisant cette recette récemment que je me…

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