Afrique

Salade à la sénégalaise : salade westaf

La cuisine africaine regorge de recettes aussi savoureuses que surprenantes, et la salade à la sénégalaise ou la fameuse salade westaf en est un parfait exemple. Contrairement à ce que son nom pourrait laisser penser, ce plat n’a rien d’une simple salade verte. C’est une salade-repas généreuse, nourrissante et pleine de caractère. Préparée surtout lors…

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Couscous au poulet fumé à la sénégalaise

Je prépare souvent le yassa qui d’ailleurs un de mes plats préférés d’ailleurs mais ce que j’aime par dessus tout c’est de le manger avec des vermicelles ou comme pour cette recette avec du couscous. Le yassa est un des plats du Sénégal le plus connu, il s’agit d’une sauce oignon à base de moutarde,…

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Poulet mayo (poulet à la mayonnaise congolais)

Du poulet et de la mayonnaise, la base pour moi. Le bon poulet rôti du dimanche accompagné de pommes de terre mais aujourd’hui je vais vous parler d’une tout autre version. Le poulet mayo de la RDC qui est très populaire et qui a vu le jour il y a une dizaine d’année à peine…

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