On ne prĂ©sente plus les pastels, ces petits beignets sĂ©nĂ©galais farcis de viande. En cette pĂ©riode de ramadan j’en fais une grande quantitĂ© que je prĂ©cuits et que je conserve au congĂ©lateur. Il vous suffira de les sortir quelques minutes en avance, les laisser dĂ©congeler lĂ©gĂšrement et les faire frire dans un bain d’huile. Selon…