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Afrique

Yassa poulet (Sénégal)

Le yassa est un plat sĂ©nĂ©galais qui se compose principalement d’oignons. Il existe aussi des variantes avec du poisson, de la viande, boulettes de viande… Ce plat vient plus particuliĂšrement de la Casamance, le yassa peut se cuisiner avec de la moutarde mais dans les archives de cuisine, celle-ci se prĂ©parait sans moutarde.  Je vous…

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Desserts-Gourmandises

Pancakes Ă  la banane

GrĂące mat’ du dimanche et au petit dĂ©jeuner des pancakes Ă  la banane… Hummm que demander de plus .      Un peu de soleil sous cette journĂ©e pluvieuse ! Un clin d’Ɠil spĂ©cial Ă  Nathalie qui nous a fait marcher sous le soleil (en ThaĂŻlande) pour ces pancakes Ă  la banane. Et une pensĂ©e…

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Afrique

Mafé boeuf (sénégalais)

Le mafĂ© est une sorte de ragoĂ»t Ă  base de pĂąte d’arachide, viande et lĂ©gumes. Le mafĂ© fait parti des plats nationaux du SĂ©nĂ©gal. Il peut ĂȘtre dĂ©clinĂ© sous plusieurs formes, avec de la viande, du poulet et mĂȘme du poisson (variante moins connu). A savoir, il se trouve Ă©galement dans d’autres pays d’Afrique notamment…

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