Octobre rose: mousse de betterave et crevette

Dans un pr√©c√®dent article, je vous avez pr√©sent√© cette journ√©e de l’octobre rose pour nous sensibiliser¬†au d√©pistage du cancer du sein. C’est ainsi qu’avec d’autres blogueurs culinaire nous nous sommes mobilis√©s, en publiant une recette rose. Donc aujourd’hui nous allons voir la vie en rose sur la blogosph√©re.

===>Plus d’information < ICI >

Voici ma recette rose: betterave / crevette rose, rapide √† faire. Mais surtout “rosement” bon.

Pour 8 à 10 verrines:

  • 500g de betteraves
  • 200g / 250g de fromage frais (selon le go√Ľt que le souhaite)
  • 1 c. √† soupe de vinaigre balsamique
  • 1 c. √† caf√© de moutarde
  • 2 c. √† soupe de cr√®me de fra√ģche
  • 100g de crevettes rose
  • huile d’olive
  • ciboulette
  • sel, poivre
  • √©pices au choix

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  1. Coupez les betteraves. Les mixer avec le fromage frais,¬† le vinaigre balsamique, la moutarde et la cr√®me fra√ģche. Assaisonnez et r√©server au frais.
  2. Faire revenir les crevettes quelques minutes dans un peu d’huile d’olive, ajouter la ciboulette cisel√©e et assaissonez. (ajouter des √©pices selon votre go√Ľt).
  3. Mettre un peu de mousse dans chaque verrine et quelques crevettes sur le dessus.

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Ma mousse est devenu un peu liquide, je pense que j’ai trop mix√© la pr√©paration et c’√©tait un d√©lice !!!

6 thoughts on “Octobre rose: mousse de betterave et crevette

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