Pour moi ce plat est le plat familial par excellence et surtout il fait parti de ces plats rĂ©confortants que l’on aime tous. Ce classique de la cuisine française est bien souvent adaptĂ© et rĂ©inventĂ© mais la recette de base est la mĂŞme.
Le veau est une viande que l’on mange peu Ă la maison mais pas de blanquette sans veau voyons.
Pour la recette j’ai utilisĂ© le cookeo et en 30 minutes tout est prĂŞt. Il s’agit dune recette de l’application foodle. Je vous parle souvent de cette application et si vous me suivez sur mes autres rĂ©seaux, je partage souvent des recettes en pas Ă pas issues de l’application. En manque d’inspiration ou peut-ĂŞtre pressĂ©, cette application est top.
Retrouvez sur le blog mon article dĂ©taillĂ© sur l’application Foodle.
Pour 4 personnes:
- 200g de champignon De Paris
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 120g de lardons Fumés
- 1 oeuf
- 1 oignon
- 800g de veau
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe de farine
- 200ml d’eau
- Sel, poivre
- Couper le veau en gros cubes.
- Emincer les champignons.
- Eplucher et Ă©mincez les oignons.
- Mettre le veau dans la cuve, faire revenir puis ajouter la farine.
- Ajouter les champignons, l’oignon, les lardons, la feuille de laurier, la noix de muscade et l’eau dans la cuve. Salez et poivrez.
- Faites cuire sous pression 30 minutes
- SĂ©parer le jaune du blanc de l’oeuf. Ne garder que le jaune.
- MĂ©langez le jaune d’oeuf avec la crème et versez-le dans la cuve pour lier la sauce.
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