avril 2025

Mafé aux épinards (naboulou)

Le Naboulou est une variante savoureuse du mafé, un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest. Ce mafé particulier, enrichi d’épinards, est l’un des plats les plus appréciés de ma famille. Simple à réaliser et nourrissant, il est devenu un incontournable dans ma cuisine, particulièrement pour mes enfants qui l’adorent. Si vous êtes à la recherche d’un…

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Accompagnements et sauce

Salade caesar (césar) express

Aujourd’hui je vous propose ma salade césar express pour les flemmards, prête en un rien de temps. Avec les journées qui se rallongent et le soleil qui commencent à pointer son nez, on n’a pas toujours envie de passer des heures en cuisine mais plutôt profiter de l’extérieur. Si, comme moi, vous adorez la salade…

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Salés

Pain bretzel au saumon fumé

Le mercredi c’est la course avec les activées des enfants et en ce moment encore plus car les fêtes de fin d’année, les spectacles de danse … se préparent. Pour aller au plus vite mais tout de même régaler les enfants même si on mange sur le pouce, j’ai réalisé ces sandwich nordique à base…

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Accompagnements et sauce

Sauce chien

La Sauce Chien est un incontournable de la cuisine antillaise. C’est un condiment essentiel de la cuisine antillaise, un mélange savoureux et piquant qui relève de nombreux plats créoles. Parmi les mets qu’elle accompagne, les bokits, les grillades, les plats de poisson frais ou de fruits de mer, comme sont des classiques, mais son usage va bien…

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Plats

Fettucini à la sauce de Saint Agur, aux tomates et noix

Une recette gourmande et originale Si vous aimez les plats généreux et savoureux, cette recette de fettucini à la sauce Saint Agur, agrémentée de tomates et de noix, est faite pour vous ! J’ai récemment testé cette nouveauté, et quelle découverte ! La première sauce au bleu créée par Saint Agur est tout simplement une pépite…

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