Tabou – Page 76

Mousse au chocolat noir facile

Rien de tel que du chocolat pour remonter le moral. Je ne mange pas énormément de chocolat mais je craque à chaque fois devant cette mousse forte en chocolat et je ne suis pas la seule à la maison ! Malgré son côté très intense même les enfants en raffole. Je rajoute tout de même…

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Desserts-Gourmandises

Muffins pépites de chocolat coeur nutella

Ça faisait un petit moment que je n’avais pas préparé de gâteaux avec le fiston. Je voulais un goûter rapide à faire et à la demande de mini moi avec du nutella et des pépites de chocolat. Avec son cœur coulant nutella, ces petits muffins sont un délice. Il en a même mangé au petit…

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Apéritifs

Tartelettes feuilletées melon, feta et tomates

Contrairement à ce que l’on pense le melon pourtant sucré n’est pas un fruit mais un légume de la famille des cucurbitacées comme la courgette, le potiron… Fruit légume d’été par excellence (pleine saison de juin à septembre), il est rafraîchissant, juteux et à une chair savoureuse. Il a l’avantage de pouvoir se déguster avec…

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D'ici et d'ailleurs

Bananes pesées (banan pézé)

Après cette absence liée aux vacances, je reviens avec une recette qui nous vient des tropiques. Une recette made in Haïti, simplissime à réaliser. On profite des derniers jours de congés, on y va tranquillement. Les banan pézé sont les fameuses bananes plantains frites haïtienne. Incontournable de la cuisine haïtienne, elle accompagne souvent la plupart…

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D'ici et d'ailleurs

Riz djon djon

Dans une recette précédente je vous avais présenté les banan pézé que l’on sert bien souvent avec le piclise. Ces deux mets accompagne en règle général le riz djon djon « diri ak djon djon » en Haïtien. le djon djon est un champignon noir cultivé en Haiti et qui donne le parfum et cette couleur particulière…

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