Les défis de chef Damien. Chaque mois Chef damien nous défi autour « d’une recette, d’un produit ou d’une technique ». En plein dans la saison, pour le défi de ce mois il a choisit la courge. Que ce soit le potiron, le potimarron, le pâtisson… la courge va être cuisinée à toutes les sauces. J’ai donc…