Afrique

Fouto do molé « Morondji »

Dans un monde oĂč les cuisines internationales se mĂ©langent et s’entremĂȘlent, il est important de ne pas oublier nos trĂ©sors culinaires locaux. Aujourd’hui, nous mettons en lumiĂšre un plat emblĂ©matique de la culture soninkĂ© : le Fouto do MolĂ©, aussi connu sous le nom de « Morondji ». Ce plat Ă  base de semoule et de sauce…

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Salés

Tourte raclette (pommes de terre et charcuterie)

La recette parfaite pour recycler vos restes Je ne sais pas pour vous, mais chaque fois que je prĂ©pare une raclette, il me reste toujours un peu beaucoup de fromage, de charcuterie et de pommes de terre. Et si ces restes se transformaient en un plat rĂ©confortant et savoureux ? Je vous propose aujourd’hui une…

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Afrique

Yassa au poisson et crevettes

Le yassa au poisson et crevettes : Une Variante exquise d’un plat sĂ©nĂ©galais traditionnel. Le yassa, est un plat emblĂ©matique et traditionnel de la cuisine sĂ©nĂ©galaise au mĂȘme titre que le thieboudieune. Il se distingue par sa sauce Ă  base d’oignons marinĂ©s et de jus de citron. Le tout est mijotĂ© pour crĂ©er une saveur…

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Apéritifs

Pain gratiné façon tarte flambée

Envie d’une recette simple, rapide et ultra gourmande pour combler les petits creux ou ravir vos convives ? Voici une dĂ©clinaison irrĂ©sistible de la tarte flambĂ©e alsacienne : le pain gratinĂ© façon flammenkuche. Avec son pain ciabatta croustillant, sa crĂšme onctueuse et son fromage fondant, c’est une recette « doudou » parfaite en finger food ou en…

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