Accompagnements et sauce

Frites au cheddar et lardons fumés

Je n’ai pas vraiment de plats préférés mais on est d’accord que les frites mettent tout le monde d’accord. Et pour les savourer rien de mieux que des frites maison avec une cuisson parfaite et pour cela on fait confiance à nos amis belges, les rois de la frite ! La technique pour une bonne…

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Biscuits et cookies

Boules de coco fondantes

Ça fait des années que je fais cette recette, je me suis très souvent dit qu’il fallait que je la poste mais je n’ai jamais pris le temps de le faire, mais devant l’insistance de certains gourmands de mon entourage, voici ma recette de boule coco ultra fondante. Ils ont d’ailleurs bien fait d’insister car…

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Afrique

Harira sans viande

En cette période de ramadan voici une délicieuse soupe que j’ai emprunté à mes voisins marocains. La harira est une soupe très riche et qui est idéale après une longue période de jeûne. Elle est composée de tomates, de légumes secs notamment des lentilles et de vermicelles… Mais ici j’ai opté pour des langues d’oiseaux….

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Sandwichs

Baguettes gratinées poulet et champignons

Il m’arrive parfois d’acheter des choses en me disant tiens je faire ci ou ça avec et finalement ça reste dans mes placards pendant des semaines. C’est le cas de ces petites baguettes précuites, mais qui finalement ont trouvé leur place dans une recette idéal pour un apéro, avec une salade ou même pour un…

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D'ici et d'ailleurs

Poulet sauce piquante express

Il y a des recettes comme ça, qu’il faut absolument garder sous le coude pour les jours de flemme. Et surtout ça change des quiches… auxquelles on pense bien souvent pour leur implicite et rapidité de préparation, moi la première quand j’ai pas d’idées ou pas le temps. Mais cette recette est top également, elle…

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