Salés

Pain bretzel au saumon fumé

Le mercredi c’est la course avec les activĂ©es des enfants et en ce moment encore plus car les fĂȘtes de fin d’annĂ©e, les spectacles de danse … se prĂ©parent. Pour aller au plus vite mais tout de mĂȘme rĂ©galer les enfants mĂȘme si on mange sur le pouce, j’ai rĂ©alisĂ© ces sandwich nordique Ă  base…

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Accompagnements et sauce

Sauce chien

La Sauce Chien est un incontournable de la cuisine antillaise. C’est un condiment essentiel de la cuisine antillaise, un mĂ©lange savoureux et piquant qui relĂšve de nombreux plats crĂ©oles. Parmi les mets qu’elle accompagne, les bokits, les grillades, les plats de poisson frais ou de fruits de mer, comme sont des classiques, mais son usage va bien…

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Plats

Fettucini Ă  la sauce de Saint Agur, aux tomates et noix

Une recette gourmande et originale Si vous aimez les plats gĂ©nĂ©reux et savoureux, cette recette de fettucini Ă  la sauce Saint Agur, agrĂ©mentĂ©e de tomates et de noix, est faite pour vous ! J’ai rĂ©cemment testĂ© cette nouveautĂ©, et quelle dĂ©couverte ! La premiĂšre sauce au bleu crĂ©Ă©e par Saint Agur est tout simplement une pĂ©pite…

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Afrique

Souré (tÎ) soninké

Le SourĂ© : Un TrĂ©sor Culinaire du Mali et de l’Afrique de l’Ouest Le sourĂ©, ou tĂŽ, est bien plus qu’un simple plat. C’est un symbole de convivialitĂ©, un hĂ©ritage transmis de gĂ©nĂ©ration en gĂ©nĂ©ration. Originaire d’Afrique de l’Ouest, ce mets populaire, prisĂ© chez les BurkinabĂ©s,  les Bambaras et les SoninkĂ©s, rĂ©unit des saveurs simples…

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