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Afrique

MafĂ© rapide Ă  l’osso bucco de dinde

Je vous propose aujourd’hui une autre version de ma recette de mafĂ©, une version express que jai prĂ©parĂ© avec de l’osso bucco de dinde. La dinde est une viande que je consommait très peu et je ne sais pas pourquoi d’ailleurs, sĂ»rement une question d’habitude, de culture car je n’en consommais pas Ă©tant plus jeune….

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D'ici et d'ailleurs

Poké bowl poulet et pois chiche

Vous connaissez mon amour pour les salades, donc quelque soit le temps j’aime en manger. Je vous propose aujourd’hui un PokĂ© bowl avec du poulet et des pois chiches, une salade inspirĂ©e des PokĂ© hawaĂŻen, qui va vous apporter plein d’Ă©nergie. J’ai rajoutĂ© des pois chiches c’est un super alliĂ© pour votre poids (ils sont…

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Afrique

Poulet mayo (poulet Ă  la mayonnaise congolais)

Du poulet et de la mayonnaise, la base pour moi. Le bon poulet rĂ´ti du dimanche accompagnĂ© de pommes de terre mais aujourd’hui je vais vous parler d’une tout autre version. Le poulet mayo de la RDC qui est très populaire et qui a vu le jour il y a une dizaine d’annĂ©e Ă  peine…

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Afrique

Tajine de veau aux lupins

Vous devez ĂŞtre nombreux Ă  vous demander mais c’est quoi un lupin. Les lupins ou tremoços portugais lorsqu’ils sont mis en bocal saumurĂ©es sont des graines très apprĂ©ciĂ©es en apĂ©ritif et populaire dans la cuisine mĂ©diterranĂ©enne. Les graines de lupins font parties des lĂ©gumineuses les plus riches en protĂ©ines. Pour cette recette nous allons voyager…

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D'ici et d'ailleurs

Feijoada facile sans porc (cassoulet portugais)

C’est une recette très populaire au BrĂ©sil mais Ă©galement dans d’autres pays comme le Portugal et le cap Vert. Chaque pays ou rĂ©gion aura sa propre version, c’est normalement un ragoĂ»t Ă  base de haricots noirs et de viande de porc mais je vous propose ma version express avec des haricots rouges dĂ©jĂ  cuits et…

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