Afrique

Fouto (couscous soninké)

Dans un monde oĂč la modernitĂ© tend Ă  uniformiser les habitudes alimentaires, il est essentiel de prĂ©server et de cĂ©lĂ©brer nos trĂ©sors culinaires locaux. Parmi ces joyaux figure un plat emblĂ©matique de la culture soninkĂ© : le foutou (comme on l’appelle dans la rĂ©gion de e la rĂ©gion du Guidimakha) ou Houto. Originaire de d’Afrique…

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Plats

Boulettes de bƓuf, sauce crĂ©meuse Ă  la moutarde

Boulettes de bƓuf, sauce crĂ©meuse Ă  la moutarde : un plat rĂ©confortant et savoureux ! Si vous cherchez un plat rĂ©confortant, qui fait plaisir Ă  tout le monde et qui se prĂ©pare en un rien de temps, ne cherchez plus ! Les boulettes de viande sont un incontournable de la cuisine familiale, et aujourd’hui, je…

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Afrique

Mafé aux épinards (naboulou)

Le Naboulou est une variante savoureuse du mafĂ©, un plat traditionnel d’Afrique de l’Ouest. Ce mafĂ© particulier, enrichi d’épinards, est l’un des plats les plus apprĂ©ciĂ©s de ma famille. Simple Ă  rĂ©aliser et nourrissant, il est devenu un incontournable dans ma cuisine, particuliĂšrement pour mes enfants qui l’adorent. Si vous ĂȘtes Ă  la recherche d’un…

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Accompagnements et sauce

Salade caesar (césar) express

Aujourd’hui je vous propose ma salade cĂ©sar express pour les flemmards, prĂȘte en un rien de temps. Avec les journĂ©es qui se rallongent et le soleil qui commencent Ă  pointer son nez, on n’a pas toujours envie de passer des heures en cuisine mais plutĂŽt profiter de l’extĂ©rieur. Si, comme moi, vous adorez la salade…

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Salés

Pain bretzel au saumon fumé

Le mercredi c’est la course avec les activĂ©es des enfants et en ce moment encore plus car les fĂȘtes de fin d’annĂ©e, les spectacles de danse … se prĂ©parent. Pour aller au plus vite mais tout de mĂȘme rĂ©galer les enfants mĂȘme si on mange sur le pouce, j’ai rĂ©alisĂ© ces sandwich nordique Ă  base…

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