D'ici et d'ailleurs

Poké bowl poulet et pois chiche

Vous connaissez mon amour pour les salades, donc quelque soit le temps j’aime en manger. Je vous propose aujourd’hui un PokĂ© bowl avec du poulet et des pois chiches, une salade inspirĂ©e des PokĂ© hawaĂŻen, qui va vous apporter plein d’Ă©nergie. J’ai rajoutĂ© des pois chiches c’est un super alliĂ© pour votre poids (ils sont…

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Afrique

Poulet mayo (poulet Ă  la mayonnaise congolais)

Du poulet et de la mayonnaise, la base pour moi. Le bon poulet rĂ´ti du dimanche accompagnĂ© de pommes de terre mais aujourd’hui je vais vous parler d’une tout autre version. Le poulet mayo de la RDC qui est très populaire et qui a vu le jour il y a une dizaine d’annĂ©e Ă  peine…

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Afrique

Tajine de veau aux lupins

Vous devez ĂŞtre nombreux Ă  vous demander mais c’est quoi un lupin. Les lupins ou tremoços portugais lorsqu’ils sont mis en bocal saumurĂ©es sont des graines très apprĂ©ciĂ©es en apĂ©ritif et populaire dans la cuisine mĂ©diterranĂ©enne. Les graines de lupins font parties des lĂ©gumineuses les plus riches en protĂ©ines. Pour cette recette nous allons voyager…

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D'ici et d'ailleurs

Feijoada facile sans porc (cassoulet portugais)

C’est une recette très populaire au BrĂ©sil mais Ă©galement dans d’autres pays comme le Portugal et le cap Vert. Chaque pays ou rĂ©gion aura sa propre version, c’est normalement un ragoĂ»t Ă  base de haricots noirs et de viande de porc mais je vous propose ma version express avec des haricots rouges dĂ©jĂ  cuits et…

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Afrique

Soupe de viande et légumes à la sénégalaise

Il y a bien une chose que j’aime beaucoup et de surcroĂ®t il s’agit d’une une recette rĂ©confortante, c’est la soupe. Je vous prĂ©sente aujourd’hui une version de soupe Ă  la sĂ©nĂ©galaise que je mangeais beaucoup Ă©tant jeune. Il m’arrive d’en prĂ©parer rĂ©gulièrement en hiver ou lorsqu’on a une petite baisse de rĂ©gime Ă  la…

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