Apéritifs

Pain gratiné façon tarte flambée

Envie d’une recette simple, rapide et ultra gourmande pour combler les petits creux ou ravir vos convives ? Voici une dĂ©clinaison irrĂ©sistible de la tarte flambĂ©e alsacienne : le pain gratinĂ© façon flammenkuche. Avec son pain ciabatta croustillant, sa crĂšme onctueuse et son fromage fondant, c’est une recette « doudou » parfaite en finger food ou en…

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Afrique

Tajine poulet olives

Je suis fan des plats mijotĂ©s donc Ă©videmment le tajine j’en raffole. Cette cuisson lente Ă  l’Ă©touffĂ© qui conserve toutes les saveurs du plat et on obtient des aliments hyper fondants. Il faut savoir que lorsqu’on parle de tajine, il s’agit du plat dans lequel on cuit les aliments. Le tajine est un plat en…

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Accompagnements et sauce

Ma vinaigrette Ă  l’africaine

Alors cette sauce vinaigrette c’est une tuerie, toute simple, elle accompagne au top vos salades ou comme pour ma derniĂšre recette une dĂ©licieuse salade de pommes de terre. Cela fait un moment qu’on me demande de la partager mais comme j’ai l’habitude de la rĂ©alisĂ©e en mode rapide et sans compter je n’ai jamais eu…

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Afrique

Foie de veau et pommes de terre sautées

Il y a de nombreuses personnes qui ne raffole pas des abats et j’en fait parti mais alors le foie de veau c’est un des rares abats que j’aime beaucoup. Surtout lorsqu’on est en carence en fer c’est un aliment Ă  ne pas nĂ©gliger car il est une excellente source de nombreux nutriments. Le foie…

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Desserts-Gourmandises

Crumble aux fruits rouges

Un peu de sucrĂ© pour changer et surtout parce que c’est un dessertbque j’aime beaucoup. Des fruits, un dĂ©licieux crumble croustillant, c’est juste un dĂ©lice et pour prolonger la gourmandise, on ajoute une boule de glace dessus et on est comblĂ© ! GĂ©nĂ©ralement je prĂ©pare plutĂŽt le classique crumble Ă  la pomme mais je suis…

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