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Accompagnements et sauce

Salade caesar (césar) express

Aujourd’hui je vous propose ma salade césar express pour les flemmards, prête en un rien de temps. Avec les journées qui se rallongent et le soleil qui commencent à pointer son nez, on n’a pas toujours envie de passer des heures en cuisine mais plutôt profiter de l’extérieur. Si, comme moi, vous adorez la salade…

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Afrique

Tajine poulet olives

Je suis fan des plats mijotés donc évidemment le tajine j’en raffole. Cette cuisson lente à l’étouffé qui conserve toutes les saveurs du plat et on obtient des aliments hyper fondants. Il faut savoir que lorsqu’on parle de tajine, il s’agit du plat dans lequel on cuit les aliments. Le tajine est un plat en…

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Afrique

Mafé au poulet

Le mafé est un plat que je n’ai presque plus besoin de présenter ici. C’est une délicieuse sauce à base de pâte d’arachide, de viande et de légumes pour certaines versions. C’est toujours le débat concernant la paternité de ce plat comme le Coucous dans le Maghreb (lol). Le mafé tient ces origines au Mali…

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Accompagnements et sauce

Sauce oignons pour tiebou yapp ou pour vos grillades

Cette sauce oignons est excellente et c’est celle que je prépare pour accompagner mon tiebou yapp, on me demande souvent la recette car je l’utilise également pour accompagner des grillades. Cette sauce d’accompagnement pour le tiebou yapp peut être servi avec avec du poulet grillé, du poisson… Ce que j’aime c’est de le préparer en…

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D'ici et d'ailleurs

Poké bowl poulet et pois chiche

Vous connaissez mon amour pour les salades, donc quelque soit le temps j’aime en manger. Je vous propose aujourd’hui un Poké bowl avec du poulet et des pois chiches, une salade inspirée des Poké hawaïen, qui va vous apporter plein d’énergie. J’ai rajouté des pois chiches c’est un super allié pour votre poids (ils sont…

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