Salade grecque

La salade grecque est une salade composée à base de tomate, concombre, olive et elle est additionnée ou non de feta. Je me rappelle en avoir mangé en Grèce mais j’étais étonnée par le gros bloc de feta avec lequel on me l’avait servi et ce pas dans la salade mais sur une assiette à part. C’est une salade que je réalise souvent l’été et surtout pour accompagner des grillages ou mes délicieuses brochettes de poulet.

Je ne sais pas vous mais avec ces fortes chaleurs que l’on a eu ces derniers temps, j’ai pas beaucoup d’appétit. On s’hydrate à longueur de journée mais on oublie qu’il faut également s’alimenter en conséquence.
Je ne me force pas trop donc je mise sur différentes salades, c’est frais et c’est rapide à faire.

Pour 4 à 6 personnes:

  • Un concombre
  • 2 tomate
  • Un pot de feta mariné
  • 75 g d’olives noires
  • Un demi oignon rouge
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • De l’origan
  • Un filet de jus citron
  • Sel poivre
    1. Épépiner et couper en dés les tomates. Éplucher le concombre et le couper en deux. Ôter le cœur puis le couper en dés.
    2. Couper l’oignon rouge en fine lamelles ou en dés et réserver le tout.
    3. Disposer dans un saladier les tomates, les concombres, la feta (sans l’huile si vous l’achetez marinée) et les olives.
    4. Saupoudrer d’origan, ajouter un filet de jus de citron, saler et poivrer la préparation.
    5. Laisser reposer au frais quelques minutes avant de servir.

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