Tartelettes courgette et fromage fines herbes

Elles ne sont pas trop mimi mes tartelettes. (Parole du fiston !).

Il n’a pas hésité à en manger, quand il les a vu. La saison des courgettes est passée bien sûr, mais on congéle et on en trouve en surgelés donc pas de soucis.

Une bonne façon de manger des légumes, avec cette recette rapido !

Tartelettes courgette et fromage fines herbes

Pour 6 tartelettes:

  • (2 courgettes) environ 300g de courgettes surgelés
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de fromage aux fines herbes
  • 2 œufs
  • Sel, poivre
  1. Laver et couper les courgettes en rondelles. Faire revenir les courgettes dans un peu d’huile d’olive. Et enlever le maximum d’eau (les courgettes vont rendre beaucoup d’eau).
  2. À l’aide d’un emporte pièce, couper 6 ronds de pâte.
  3. Beurrer vos moules et disposer la pâte dans vos tartelettes. Piquer la pâte avec une fourchette.
  4. Battre les œufs, la crème fraîche et le fromage. Saler et poivrer.
  5. Préchauffer le four à 180 degrés.
  6. Disposer les courgettes sur la pâte en rosace. Verser un peu de crème.
  7. Enfourner 30/35 min à 180 degrés.

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