Cupcakes noix de coco

Les cupcakes c’est simple Ă  faire. J(utilise trĂšs souvent comme recette de base, la recette du gĂąteau au yaourt, que j’aromatise selon mon topping.

Une fois que l’on a la base, on fait comme on veut, niveau dĂ©coration et goĂ»t.

Pour 12/15 cupcakes:

  • 1 pot de yaourt
  • 2 pots de farine
  • 1 pot de poudre d’amande
  • 1 pot de sucre
  • 1 pot d’huile
  • 3 Ɠufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 Sachet de sucre vanille
  • 125g de mascarpone
  • 10cl de crĂšme liquide entiĂšre
  • 80g de sucre glace
  • 1/2 c.Ă .c d’extrait de coco
  • Noix de coco rĂąpĂ©
  • Barre de chocolat coco
  1. PrĂ©chauffez le four Ă  180‱c.
  2. Dans un saladier verser le yaourt, l’utiliser pour mesurer les autres ingrĂ©dients. Verser la farine, la levure, la poudre d’amande, le sucre, le sucre vanille, les Ɠufs et l’huile.
  3. Repartir dans les caissettes et enfournez 35 min.
  4. Montez la crĂšme et la mascarpone en Chantilly. Ajoutez l’extrait de coco et le sucre glace. Vous devez obtenir une crĂšme ferme et lĂ©gĂšre.
  5. Laissez refroidir les cupcakes. Remplir une poche Ă  douille muni d’une douille de crĂšme.
  6. DĂ©corer les cupackes de crĂšme.

Pour le dĂ©cor, saupoudrer de noix de coco rĂąpĂ©e et d’un morceau de barre de chocolat coco.

6 thoughts on “Cupcakes noix de coco

    1. Il faut un yaourt et c’est le pot de yaourt qui sert de mesure. Toutes les quantitĂ©s en pot de yaourt sont Ă©cris sur la recette. Un yaourt classique c’est 125g. Tous les sachets de levure classique pĂšse 7g, le poids est indiquĂ© dessus.

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