Galette des rois facile

“J’aime la galette
Savez-vous comment ?
Quand elle est bien faite
Avec du beurre dedans
Tralalala lalala lalère
Tralalalalalalalala ….”

Je pense que cette rengaine vous allez l’entendre sans cesse pendant ce mois de janvier et particuli√®rement pendant ce week-end.

Hier c’√©tait l’√©piphanie, alors c’√©tait parti pour la pr√©paration de la galette des rois. Une recette extr√™mement simple √† faire et tellement bon. C’est aussi une superbe recette si on ne veut pas se lancer dans une recette de galette frangipane ou si on veut tester sa premi√®re galette sans prise de t√™te.

Je vous conseille d’ailleurs de la r√©aliser avec vos enfants, ils seront tellement content et faites-leur fabriquer la jolie couronne du roi ou de la reine, √ßa sera encore plus dr√īle !

Une activit√© qui va occuper toute la famille pour une bonne apr√®s-midi et vous serez tout pr√™t pour d√©guster cette galette pour le go√Ľter. Vous verrez, ils seront tout fiers d’avoir r√©aliser cette galette et la petite couronne qui va avec.

La recette classique, pour 6 personnes:

  • 2 p√Ętes feuillet√©s
  • 120g de beurre
  • 120g de sucre semoule
  • 120g de poudre d’amande
  • 3 oeufs (dont 1 pour dorer)
  • 1 f√®ve
  1. Pr√©chauffez le four √† thermostat 6 √† 180¬įC.
  2. Travaillez le beurre mou avec le sucre,  une pincée de sel et la poudre d’amandes jusqu’à obtenir une sorte de pommade.
  3. Ajoutez les oeufs battus , mélangez afin d’obtenir une crème homogène.
  4. D√©roulez et posez le premier cercle de p√Ęte feuillet√©e sur une plaque. √Čtalez la cr√®me jusqu‚Äô√† 1 cm du bord. Si votre p√Ęte est trop grande, vous pouvez r√©duire la taille avec un cercle √† p√Ętisserie.
  5. D√©posez la f√®ve . Badigeonnez le bord avec un peu d’oeuf battu qui va vous servir pour la dorure ou un peu d’eau pour coller les deux p√Ętes ensemble.
  6. Déposez le deuxième disque sur le premier et appuyez légèrement sur les bords pour les souder au premier disque.
  7. Badigeonnez toute la surface de la galette avec l’oeuf battu restant.
  8. Faire une petite chemin√©e (un petit trou sur le dessus) pour que la vapeur puisse s’√©vacuer et qu’elle ne gonfle pas trop.
  9. Avec le dos d’un couteau tracer des traits, courbe ou motifs (au choix). Chiquetez les bords.
  10. Cuire 40 minutes, jusqu’√† qu’elle soit bien dor√©e.

Voila en un tour de main ! Une galette facile à faire et savoureuse ! 

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