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D'ici et d'ailleurs

Tajine de choux fleurs et haricots verts

Le tajine est un plat creux en terre cuite mais Ă©galement une prĂ©paration culinaire du maghre​b. C’est un mode de cuisson Ă  l’Ă©touffĂ©. C’est un plat de lĂ©gumes avec de la viande, poulet ou poisson et des Ă©pices. J’ai choisi, de cuire le poulet sĂ©parĂ©ment, mĂŞme si gĂ©nĂ©ralement la viande est cuite en mĂŞme temps…

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Tests - Evénements

Pimp my conserve avec les Banques alimentaires au salon de l’agriculture

Cette annĂ©e, au salon de l’Agriculture, les Banques Alimentaires ont choisi de mettre en avant la solidaritĂ© et la convivialitĂ© autour de l’alimentation. Un leitmotiv : il est toujours possible de manger bien, mĂŞme avec un budget serrĂ©. Toute l’annĂ©e, pendant les ateliers-cuisine, les bĂ©nĂ©ficiaires de l’aide alimentaire rĂ©apprennent le goĂ»t de bien manger, de…

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Gateaux et cakes

Layer cake framboise mascarpone chantilly

Pour faire plaisir Ă  une collègue qui a fĂŞtĂ© son anniversaire, j’ai voulu lui prĂ©parer un gâteau rapide, bon, et qui soit girly “mimi”. Mais le dimanche venu, la surprise que je voulais lui faire m’est sorti de la tĂŞte. J’ai donc fait avec ce que j’avais sous la main, de la mascarpone et des…

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Plats

Velouté panais carotte

Le panais ressemble Ă©normĂ©ment Ă  une grosse carotte de couleur blanche voir crème. C’est un ancien lĂ©gume mais qui aujourd’hui se trouve partout sur nos Ă©tales. Le panais est un lĂ©gume racine, c’est une plante herbacĂ©e Ă  racine charnue. Son goĂ»t est lĂ©gèrement sucrĂ©. Vous verrez, c’est un lĂ©gume très apprĂ©ciĂ© des enfants. Deplus, nous…

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