Le tajine est un plat creux en terre cuite mais Ă©galement une prĂ©paration culinaire du maghre​b. C’est un mode de cuisson Ă l’Ă©touffĂ©. C’est un plat de lĂ©gumes avec de la viande, poulet ou poisson et des Ă©pices. J’ai choisi, de cuire le poulet sĂ©parĂ©ment, mĂŞme si gĂ©nĂ©ralement la viande est cuite en mĂŞme temps…