mai 2016

Kedjénou de pintade et attiéké

Lors d’un atelier de cuisine avec le Comité Interprofessionnel de la pintade, j’ai pu redécouvrir la pintade. C’est une volaille que je ne mange pas souvent mais qui avec sa chair savoureuse, plaît à grand nombre et surtout pendant les fêtes. La pintade est un oiseau originaire d’Afrique, qui vit en troupeaux (grégaire) dans les…

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D'ici et d'ailleurs

Curry de crevettes au lait de coco

On a pas toujours besoin d’aller très loin pour voyager. Un peu de dépaysement avec cette recette de curry de crevettes express. La pâte de curry est forte et assez épicé, donc attention au dosage. En à peine 15 minutes c’est dans l’assiette !!! Pour 4 personnes: 20 crevettes un oignon (environ 400 g) 2…

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Apéritifs

Tartines gratinées à la sardine

Voici une recette idéale pour un repas sur le pouce ou à faire en version toasts pour un apéro. Souvent le vendredi ou samedi je fais des “repas express”, après une fin de semaine intense, ça fait du bien de ne pas passer trop de temps en cuisine Pour deux personnes: 4 tranches de pain…

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Tests - Evénements

Les rencontres Made in viande 2016

Il y a quelques semaines, j’ai eu la chance de participer à un voyage pour découvrir la filière de la viande, dans le cadre des rencontres made in viande 2016. Avec notamment la visite de Rungis, d’une boucherie participant à l’opération… Une journée riche en découverte, avec des professionnels passionnés par leur métier. Pour finir…

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Plats

Blé aux fruits de mer

En allant faire mes courses je suis tombée sur des sachets de fruits de mer surgelés en promotion, j’ai donc sauté sur l’occasion sans trop savoir comment j’allais les cuisiner Mais voilà les idées viennent lorsqu’on est dans sa cuisine! J’ai donc opté pour un plat de blé. La recette est très simple et surtout…

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