Curry de crevettes au lait de coco

On a pas toujours besoin d’aller tr√®s loin pour voyager. Un peu de d√©paysement avec cette recette de curry de crevettes express. La p√Ęte de curry est forte et assez √©pic√©, donc attention au dosage.

En √† peine 15 minutes c’est dans l’assiette !!!

Pour 4 personnes:

  • 20 crevettes
  • un oignon (environ 400 g)
  • 2 tomates
  • 1 demi poivron
  • 2 gousses d’ail
  • 1 morceau de gingembre (environ 3 cm)
  • 3 cuill√®res a caf√© de p√Ęte de curry vert (ou de votre choix)
  • 400 ml de lait de coco
  • 2 cuill√®res a soupe d’huile d’olive
  • 1 demi citron vert
  • 2 cuill√®res √† soupe de coriandre ou persil hach√©
  • sel, poivre
  1. √Čpluchez et √©mincer l’oignon. Coupez en lamelles le poivron et les tomates en d√®s.
  2. Dans une grande po√™le, mettre l’huile d’olive et y faire revenir les oignons, l’ail √©cras√©, ainsi que le gingembre r√Ęp√©.
  3. Ajoutez les tomates coupées en dès et les poivrons. Remuer et laisser cuire environ 2 minutes.
  4. Ajoutez la p√Ęte de curry, le lait de coco, les crevettes, une cuill√®re √† soupe de coriandre hach√© et laisser mijoter une dizaine de minutes.
  5. En fin de cuisson, ajouter le jus de citron.
  6. Lorsque les crevettes deviennent roses et que la sauce s’√©paissit, c’est pr√™t !

Garder une cuillère à soupe de coriandre pour la présentation du plat.

Curry de crevettes au lait de coco

11 thoughts on “Curry de crevettes au lait de coco

  1. Il a tout pour me plaire ce plat! J’adore ces saveurs que l’on retrouve souvent chez moi √† la R√©union. Compte tenu du m√©tissage de la population on le retrouve aussi dans nos assiettes!
    Belle journée à toi et merci de ton passage chez moi!

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