juin 2016 – Page 2 – Tabou En Cuisine

Hamburger à la fourme d’Ambert et échalote

Après le rituel des pizzas le vendredi il y a également hamburger à la maison. De délicieux hamburgers fait maison, tout simplement. Convivial et rapide, cette version avec la fourme d’Ambert, plaira à toutes la famille. Pour 4 personnes: Des petits pains bun’s 500g de viande hachée 2 gousses d’ail 4 petites échalotes de la…

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Boissons

Smoothie framboise, fraise et orange

Lors de l’invitation du fiston pour le goûter, qui s’est transformé en petit déjeuner. J’avais préparé un sacré petit déjeuner pour toute la famille et notre petit invité. Pour accompagner nos céréales, pancakes… J’avais également préparé ce smoothie, que les enfants ont adorés. Pour 2 verres: 150g de framboises 150g de fraise 3 oranges Pressez…

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Afrique

Attiéké poulet braisé

L’attiéké est de la semoule de manioc. Il est obtenu avec du manioc qui est épluché, broyé et mélangé à une petite quantité de manioc auparavant fermenté, puis la pâte ainsi obtenue est mise à nouveau à fermenter pendant un à deux jours. Au bout du temps de fermentation qui aura permis d’éliminer en grande…

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Sandwichs

Batbout farci cachir et oignon

Le batbout est un petit pain, généralement avec un mélange de farine et semoule. On peut les manger pour accompagner une soupe ou le plus souvent en sandwich. On garni avec ce que l’on veut. La cuisson se fait à la poêle sans matière grasse. J’ai encore des difficultés à obtenir des batbouts bien gonflés…

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Sandwichs

Yakitori boeuf fromage

Le week end dernier pour faire plaisir au fiston mais également s’occuper avec la pluie que l’on a eu. C’était journée culinaire sur le thème de l’Asie, plus particulièrement le Japon. On raffole des makis, sushis… Et bien évidemment de ces fameuses brochettes au ffromage, alors il n’y a rien de mieux que de les…

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