Le week end dernier pour faire plaisir au fiston mais également s’occuper avec la pluie que l’on a eu. C’était journée culinaire sur le thème de l’Asie, plus particulièrement le Japon.
On raffole des makis, sushis… Et bien évidemment de ces fameuses brochettes au ffromage, alors il n’y a rien de mieux que de les faire soi-même. Ne vous affolez pas, c’est très simple à faire 😉
On utilise des tranches de viande de boeuf très fines (du carpaccio) et du formage à pâte cru , type emmental, gruyère, maasdam… J’ai voulu une recette rapide pour que le fiston ne s’impatiente pas trop.
J’ai utilisé de la sauce pour marinade et nappage pour yakitori.
Pour 4 personnes:
- 200g de carpaccio de bœuf (environ 16 tranches)
- 250g de d’emmental
- De la sauce soja pour marinade
- Faire mariner les tranches de viande de bœuf dans la sauce yakitori. Et laisser reposer environ 15 minutes.
- Pendant ce temps, couper le fromage en tranches d’environ 1 à 2cm cm.
- Piquez les fromages sur des petits pics à brochette et enrobez les morceaux de fromage avec le boeuf.
- Cuire les brochettes sur une poêle bien chaude. Les tourner sur chaque face.
A déguster chaud avec du riz par exemple!
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Cet article est publié dans Sandwichs, Wrap et tacos
Pas de viande pour moi, je passe mon tour aujourd’hui !
Hummmmmmmm… Comme c’est bon ça !
Délicieux !