Les barbecues c’est une grande histoire d’amour chez nous. MĂŞme quand le soleil joue Ă cache cache avec les nuages comme aujourd’hui on ne recule pas. Pour changer des merguez on opte aussi pour des brochettes, aujourd’hui au citron et miel. Un dĂ©lice et elles ont eu beaucoup de succès auprès de mes convives. Pour accompagner ses brochettes j’ai prĂ©parĂ© une sauce menthe citron (recette de Christelle du blog cricri les petites douceurs).

Pour 6 Ă 8 brochettes:
- 600g d”escalope de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde Savora
- 3 cuillères Ă soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Un demi poivron jaune
- Un demi poivron vert
- 1 gousse d’ail
- Sel, poivre
Pour le nappage:
- Le jus d’un demi citron
- Une cuillère à soupe de miel
- Coupez les morceaux de poulet en gros cubes et réserver dans un saladier.
- Coupez les poivrons en gros carrés.
- Versez le jus de citron, la moutarde, la gousse d’ail Ă©crasĂ© sur le poulet. Saler et poivrer.
- Filmer le poulet et laisser reposer au frais environ une heure.
- Pour le montage des brochettes mettre un morceaux de poivron, puis un morceau de poulet et alterner pour obtenir une brochette complète. Comptez environ 6 morceaux de poulet par brochettes.
- S’il reste de la marinade l’a conserver pour preparer la sauce de nappage en mĂ©langeant le miel et le citron.
- Badigeonner les brochettes de sauce et passer Ă la cuisson.
Optez pour une cuisson au barbecue, c’est meilleur ou tout simplement sur une poĂŞle grill. A mi cuisson badigeonner de nouveau les brochettes avec la sauce de mappage restante

Ces brochettes sont bien alléchantes !
Merci.