Bun’s farcis au poulet et poivrons

Le vendredi √† la maison¬†c’est √† la cool et m√™me lorsque ce n’est pas pizza devant¬†koh lanta, c’est tr√®s souvent burger, poulet frit ou autres “fast food” mais toujours fait maison of course !

Les bun’s font partis de ces petites choses dont le fiston raffole et pour tout vous dire Lily cuisine m’a donn√© envie d’en refaire avec sa publication sur instagram! Pour r√©aliser cette recette dont vous trouverez la version √† la viande hach√©e sur le blog, j’utilise la recette de la p√Ęte magique. Recette que j’utilise de temps en temps pour des petits pains, mini pizzas ou croissants sal√©s.

N’ayant pas de lait en poudre sous le coude, j’ai adapt√© la recette, au lieu d’utiliser uniquement de l’eau j’ai opt√© pour le lait. A la place de l’huile d’olive j’ai tout simplement utilis√© du beurre. Je trouve que l’on obtient un r√©sultat beaucoup plus brioch√©.

Pour 8 bun’s:

  • 500g de farine
  • 1,5 cuill√®re √† soupe de levure (15g)
  • Un Ňďuf
  • Une cuill√®re √† soupe de sucre en poudre
  • 30g de beure
  • Une cuill√®re √† caf√© de sel
  • 160 ml de lait
  • 100ml d’eau ti√®de

Pour la garniture:

  • 400g d’escalope de poulet
  • 1 oignon √©minc√©
  • 120g de poivron en lamelles
  • 4 cuill√®res √† soupe de sauce tomate
  • 120g de fromage r√Ęp√©
  • Ail en poudre
  • Paprika en poudre
  • 2/3 cuill√®res √† soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  • Des graines de s√©same
  • 1 jaune d’oeuf battu
  1. Dissoudre la levure boulang√®re dans les 100ml d’eau ti√®de¬†Dans un saladier ou bol de votre robot, mettre tous les ingr√©dients sauf l’Ňďuf et le beurre.
  2. Ajouter la levure et m√©langer la p√Ęte. Ajouter ensuite l’oeuf battu et le beurre fondu. Mettre petit √† petit le lait.
  3. Si la p√Ęte et trop collante ajouter un peu de farine. Laisser reposer la p√Ęte, elle va doubler de volume.

Pour la garniture:

  1. Coupez les escalopes de poulet en d√®s. Mettre l’huile dans une po√™le et y faire revenir le poulet et l’oignon √©minc√©.
  2. Au bout de 5 minutes, ajouter les poivrons, la sauce tomate, l’ail en poudre et le paprika.
  3. Saler et poivrer.
  4. Laisser cuire une quinzaines de minutes.

Pour le montage: 

  1. Pr√©chauffez le four √† 180¬įC.
  2. Une fois la p√Ęte bien gonfl√©e, d√©gazer et former 8 boules (elles p√©sent environ 120g chacune).
  3. Etalez légèrement du bout des doigts pour obtenir un cercle pas trop fin.
  4. Disposez un peu de garniture au milieu, rabattre l‚Äôexc√©dent de p√Ęte pour former une petite bourse.
  5. Retounez le bun’s et rouler l√©g√®rement pour souder.
  6. Badigeonnez √† l’aide d’un pinceau¬†de jaune d’oeuf, parsemer de graines de s√©same et enfourner envrion 20 minutes.

4 thoughts on “Bun’s farcis au poulet et poivrons

  1. Bonjour Tabou, j’adore ton petit nom ! Depuis le temps que je vois tes recettes sur Instagram. J’esp√®re que tu as r√©solu le probl√®me et que tu peux finalement poster!
    Ces pains farcis au poulet donnent envie. On peut varier la farce √† l’infini.
    Et ça accompagne bien les soupes !
    Merci et bonne journée !

    1. Merci pour ce joli message. On adore √©galement ton compte pleins de gourmandises. Probl√®me r√©solu en alternance. J’arrive √† publier une fois sur deux. A tr√®s vite. Bises.

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