Mojito fraise (sans alcool)

S’accorder du temps pour soi est une chose vraiment importante surtout lorsqu’on est maman. Et ça nous l’avons bien compris avec les copines, on se prévoit de temps en temps une petite soirée entre filles. Pour la dernière on a opté pour une soirée mojito, le classique évident mais également avec d’autres saveurs, comme ici à la fraise.

La version géante pour notre soirée mojito !

Pour le préparer rien de plus simple, de bonnes fraises et des copines ! Pour la recette j’ai utilisé du coulis de fraise maison bien sûr, réalisé avec des fraises d’Europe. Ce sont des fraises que j’ai découvert lors d’un atelier chez Chloé Saada (ambassadrice de la fraise d’Europe en France) et animé par Christelle du blog Cricri les petites douceurs.

Je vous avouerai que j’ai été septique au début, manger des fraises aussi tôt dans l’année mais non! Finalement j’ai été agréablement surprise en les goûtant a travers différentes recette aussi bien sucré que salé. Mais surtout en apprendre un peu plus sur la traçabilité et la qualité de contrôle de ces fraises a changé mon regard par rapport à ces fraises.

Une campagne “La vie en rouge”, débutée en 2015 promue par l’Association Interprofessionnelle des fraises d’Andalousie (Interfresa), a pour objectif de favoriser la consommation de fraises produites en Europe et de mettre en avant tous les avantages et bénéfices de celles-ci. En s’appuyant sur les termes traçabilité – Sécurité alimentaire – Durabilité environnementale – Qualité – Tradition et expérience.

Pour une grande carafe ou 4 verres:

Une botte de menthe (compter 10 à 20 feuilles par personne selon la taille)
120 ml de coulis de fraise
Du sirop de sucre de canne (à doser selon vos goûts)
3 citrons verts (compter 6 quartiers par personne)
De l’eau gazeuse (environ 800ml)
8 fraises fraîches
De la glace pilée ou des glaçons

Beaucoup de glace pilée. Le mojito se boit bien frais.

Coupez les citrons en 8 morceaux.
Mettre les feuilles de menthe dans un verre. Toujours en premier pour ne peut pas trop écraser les nervures des feuilles qui dégage de l’amertume. Ajoutez les quartiers de citron vert, le sucre de canne et écraser le tout (bien écraser le citron)
Ajoutez le coulis de fraise. Mettre la glace pilée jusqu’en haut du verre ou la moitie de la carafe.
Coupez chaque fraise en 4 (des quartiers) et les ajouter dans chaque verre ou la carafe.
Versez l’eau gazeuse. Remuer pour faire remonter les feuilles de menthe
Rajoutez de la glace pilée si besoin.