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Boissons

Jus de gingembre (Ginger ou gnamakoudji)

Facile Ă  faire et rafraĂźchissante, cette boisson comme le jus de bissap, bouye…est trĂšs prisĂ©e au SĂ©nĂ©gal et dans d’autres pays d’Afrique. Le gingembre est connu pour ces bienfaits pour la santĂ© mais on lui prĂȘte Ă©galement des vertus aphrodisiaques (Ă  confirmer hein!). Le jus de gingembre porte diffĂ©rents noms selon le pays, eau piquante (gnamakoudji) au…

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Apéritifs

Bricks à la viande hachée et gouda

J’ai reçu de la famille hier, alors je ne vous raconte pas, ça s’est bousculĂ© en cuisine. Et pour dĂ©buter le repas, c’Ă©tait brick viande hachĂ©e, gouda et salade… Hummm, c’Ă©tait top. C’est facile Ă  faire et je vous avouerai que pendant les pĂ©riodes de ramadan, on en rafolle. Le mois du ramadan touche bientĂŽt…

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Boissons

Smoothie banane et dattes

On reste toujours sur des recettes spĂ©ciale ramadan en ce moment mais surtout rafraĂźchissante avec ces fortes chaleur. Ce temps assez lourd ne donne pas envie de manger grand chose mais surtout en cherche Ă  out prix Ă  s’hydrater et boire du frais. Une boisson idĂ©ale pour la rupture du jeĂ»ne (iftar) ou le suhĂŒr…

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Desserts-Gourmandises

Frozen yogurt (yaourt glacé) express à la framboise

Je peux ĂȘtre fiĂšre de dire que mon framboisier a produit plus d’une framboise cette annĂ©e (framboise que mon fils s’Ă©tait empressĂ© pour en manger quelques unes). De belles framboises pour faire une tarte et mĂȘme d’en rĂ©server quelques unes au congĂ©lateur. Pour changer des smoothies, salade de fruits… J’ai testĂ© le frozen yogurt littĂ©ralement yaourt glacĂ©,…

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Apéritifs

Briouates (bricks) aux légumes et carré frais ail, fines herbes et échalotes

Comme, pendant chaque pĂ©riode de ramadan, on trouve trĂšs souvent sur les tables de la rupture du jeĂ»ne divers mets comme les bricks (brioutes), boureks, cigares… Je vous propose cette recette de briouates aux lĂ©gumes pour changer des recettes de farces habituelles. Pour donner encore plus de saveurs, j’ai utilisĂ© le carrĂ© frais ail, fines herbes…

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