Galette des rois noix de coco chocolat

Aujourd’hui c’est l’Ă©piphanie et la tradition de la galette qui va avec. A la maison c’est un passage obligĂ© car le fiston adore la galette et pour changer de la recette de galette traditionnelle, on teste souvent des recettes diffĂ©rentes. Retrouvez d’ailleurs la galette mangue coco sur le blog. Cette annĂ©e on a optĂ© pour la noix de coco et le chocolat.

Pour 8 personnes: 

  • 2 pĂątes feuilletĂ©es
  • 150 g de noix de coco rĂąpĂ©
  • 125 g de sucre
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre
  • 100 g de pĂ©pites de chocolat 
  • Extrait de noix de coco  (facultatif)
  • Un jaune d’oeuf
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Battre les oeufs et le sucre, puis ajoutez la noix de coco, mélanger le tout.
  3. Finir avec le beurre fondu Et quelques gouttes d’extrait de noix de coco.
  4. Étalez le premier rouleau de pĂąte feuilletĂ©e, dĂ©posez la prĂ©paration sur le centre de la pĂąte en laissant une bordure d’environ 1 cm.
  5. DĂ©posez une fĂšve et parsemer de pĂ©pites de chocolat. 
  6. Badigeonner le bord de la galette d’un peu de jaune d’oeuf battu (l’oeuf aura l’effet d’une colle) et recouvrir de la deuxiĂšme pĂąte. Badigeonnez le dessus avec le jaune d’oeuf restant. 
  7. Chiquetez le bord ou refermez Ă  l’aide d’une fourchette. Faire des stries sur la falerre ouLaisser libre court Ă  votre imagination et dessiner de jolies formes.
  8. Enfournez  30 Ă  35 minutes. 

 

 

1 thought on “Galette des rois noix de coco chocolat

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

deux × deux =