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Apéritifs

Chips de bananes plantain

Lorsque que je reçois, j’adore mettre les petits plats dans les grands. Alors ce week-end pour faire plaisir aux amis de monsieur que l’on avait pas vu depuis très longtemps. J’ai voulu leur faire découvrir les spécialités Africaine et à leur demande j’ai préparé un yassa poulet. Dans la continuité mais surtout pour tester mon…

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Gateaux et cakes

Gâteaux aux pommes au caramel beurre salé

On ne change pas une équipe qui gagne. Le gâteau au yaourt je le met à toute les sauces! C’est simple, rapide et quand on est pressé c’est juste top. Des fruits, du chocolat ou autre, On met ce que l’on veut et c’est délicieux. Pour 6/8 personnes:  1 pot de yaourt  2 pommes  Du…

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Apéritifs

Mini roulés apéritifs Caprice des dieux et confit d’oignons

Lorsqu’on est une cheese addict, le fromage c’est sous toutes les formes et à toutes les sauces ! Dans la recette précédente je vous ai proposé une recette de confit d’oignons express, que je prépare souvent pour agrémenter mes pizzas, sandwichs… Il m’en restait j’ai donc préparé ces minis roulés au caprice des dieux et confit…

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Accompagnements et sauce

Confit d’oignons express

J’adore le confit d’oignons. Son petit côté sucré est un bon accompagnement pour le foie gras et certains mets salés. D’ailleurs moi je l’utilise dans mes burgers, sur des pizzas… Le confit doit cuire plusieurs minutes voir au moins une heure , alors j’en fait un pot qui se conserve très bien plusieurs semaines. Ici il…

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D'ici et d'ailleurs

Gözleme (crêpes turques) à la viande hachée

Connaissez-vous les gözleme? Ce sont des sortes de crêpes turques,  je vous présente une version avec de la viande hachée mais évidement ils en existent avec une multitudes de garnitures différentes. La première fois que j’en ai goûté, c’était une version végétarienne avec des épinards et su fromage turc ressemblant à de la feta. Pour réaliser…

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