Chips de bananes plantain

Lorsque que je reçois, j’adore mettre les petits plats dans les grands. Alors ce week-end pour faire plaisir aux amis de monsieur que l’on avait pas vu depuis trĂšs longtemps. J’ai voulu leur faire dĂ©couvrir les spĂ©cialitĂ©s Africaine et Ă  leur demande j’ai prĂ©parĂ© un yassa poulet. Dans la continuitĂ© mais surtout pour tester mon nouvel compagnon de cuisine, j’ai dĂ©cidĂ© de prĂ©parer des chips de bananes plantain. Depuis le temps que je voulais en faire, c’est extrĂȘmement facile Ă  rĂ©aliser mais je voulais vraiment que mes chips soient trĂšs fines et avec la mandoline “Guide Michelin” est ses positions rĂ©glable pour obtenir diffĂ©rentes Ă©paisseur, ce fĂ»t une rĂ©ussite totale.

La mandoline que j’ai utilisĂ© fait partie des nouveaux ustensiles semi-professionnels lancĂ©s en grande surface par le fameux Guide Michelin. Cette belle marque, prĂ©sente dans plus de 25 pays vĂ©hicule une image de durabilitĂ© et de culture culinaire traditionnelle.

Le  groupe  français  FDG  (www.fdg.fr),  dĂ©jĂ   Ă   l’origine  de  partenariats  avec  des  marques  reconnues, s’associe  aujourd’hui  avec  Michelin  pour  crĂ©er  une  gamme  inĂ©dite  d’ustensiles  de  cuisine,  efficaces, pratiques,  robustes  et  agrĂ©ables  Ă   manipuler. Conçus  avec  des  matĂ©riaux  de  qualitĂ©,  les  ustensiles  de  cuisine  Le  Guide  Michelin  permettent  de rĂ©pondre  aux  attentes  de  tous  ceux  qui  aiment  cuisiner.   En  magasins,  l’espace  dĂ©diĂ©  aux  ustensiles  LE  GUIDE  MICHELIN  est  original  :  tout  est  prĂ©sentĂ©  comme dans  une  cuisine  pour  bien  mettre  en  valeur  le  design  Ă©lĂ©gant  et  la  haute  qualitĂ©  des  produits.

AprĂšs  avoir  Ă©tudiĂ©  en profondeur les attentes des consommateurs, des rĂ©ponses ont Ă©tĂ© trouvĂ©es  Ă  leurs souhaits,  grĂące  aux  accessoires  de  cuisine  LE  GUIDE  MICHELIN,  conçus  autour  de  5 piliers  :  

– Une gamme de qualitĂ© dĂ©veloppĂ©e en collaboration avec  des  Chefs

– Un concept  Ă   forte  notoriĂ©tĂ©  de  marque

– Des garanties  sur  la  qualitĂ©  des  produits

– Une collection  complĂšte  de  58  rĂ©fĂ©rences

– Une prĂ©sentation  comme dans une  cuisine  pour  un  achat plaisir.

Cette  signature  garantit  l’excellence  selon  des  critĂšres  choisis par  les  consommateurs  et  validĂ©s  par  les  Chefs  :  design  Ă©purĂ©, matiĂšres  premium,  qualitĂ©  et  bonnes  finitions,  efficacitĂ©, confort  et  prĂ©cision. 

Ce que j’aime, c’est que ces nouveaux ustensiles sont dotĂ©s d’une petite astuce, un petit plus, tout en restant Ă  des prix accessibles. L’article le plus cher ne dĂ©passant pas 25 euros.

Position réglable de la mandoline.

J’ai craquĂ© pour la mandoline tout-en-un, idĂ©ale pour couper, rĂąper, trancher en julienne… 4 lames interchangeables, plusieurs positions spĂ©cifiques, un bac aliments de 1,5 litres. L’ustensile idĂ©al pour rĂ©aliser ces chips de bananes plantain dont je raffole tant. A chaque fois que Je vais en course pour mes produits exotiques, j’en profite pour me faire plaisir avec un petit sachet de chips. J’ai toujours voulu tester mais avec cette mandoline j’ai pas eu d’excuse, ce que j’ai adorĂ© c’est la position rĂ©glable qui m’a permis d’avoir des chips bien fines. Maintenant Ă  vous de vous lancer. C’est dĂ©licieux et d’une rĂ©alisation infantine.

 

IngrĂ©dients: 

  • 2 bananes plantains vertes 
  • 1/2  cuillĂšre Ă  cafĂ© de piment en poudre 
  • Huile de friture 
  • Sel

Il est impĂ©ratif de prendre des bananes vertes si vous utilisez la mandoline, sinon les bananes vont s’Ă©craser mais surtout elles vont ĂȘtre trĂšs huileuse Ă  la cuisson.

  1. Épluchez les bananes. Les bananes vertes sont trĂšs difficile Ă  Ă©plucher, donc pour se faire, passer une pointe de couteau dans le sens de la longueur pour vous aider.
  2. Utilisez une mandoline pour couper les bananes en rondelles trĂšs fines. Avec la mandoline “Guide Michelin”, j’ai coupĂ© les rondelles en utilisant la position 1.
  3. Frire les chips dans de l’huile bien chaude.

 

 

2 thoughts on “Chips de bananes plantain

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