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Entrées

Salade grecque

La salade grecque est une salade composée à base de tomate, concombre, olive et elle est additionnée ou non de feta. Je me rappelle en avoir mangé en Grèce mais j’étais étonnée par le gros bloc de feta avec lequel on me l’avait servi et ce pas dans la salade mais sur une assiette à…

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Sorties en famille

Miraculous à l’aquarium de Paris

Il y a quelques semaines nous avons été invité à découvrir en famille l’aquarium de Paris mais plus particulièrement le nouvel événement autour du dessin animé Miraculous avec la célèbre Lady Bug et son acolyte, Chat noir. J’ai eu l’occasion de visiter cet aquarium une fois, il y a très longtemps mais c’était une première…

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Apéritifs

Toasts apéritifs champignons et tapenade creamy oignons

Aujourd’hui je vous parle d’une entreprise que j’affectionne non seulement pour ses produit mais également pour son mode de fonctionnement. Il s’agit de l’entreprise familiale “les champignons Lou”, une entreprise française qui remis au goût du jour un métier quasiment disparu en France, celui de cueillir de champignons. L’entreprise cultive tous ses champignons sans pesticide…

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Tests - Evénements

Découverte du restaurant Vapiano

Chi va piano va sans e va lantano. Ce célèbre proverbe signifie qui veut voyager loin ménage sa monture cela signifie que l’on va loin si on va sereinement et que l’on mange sainement.Un dimanche midi, une grasse matinée, des enfants affamés et une maman qui n’a pas de motivation pour faire à manger, tout…

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Tarte - quiche - pizza

Pizza poivrons et tomates confits

On adore les pizzas à la maison,évidemment toujours fait maison et avec l’arrivée de l’été on s’adapte à la saison avec des pizzas estivale. Pour cette nouvelle version j’ai opté pour des légumes marinés, parfumés et au goût de soleil. J’ai utilisé les légumes marinés de la nouvelle gamme Ensoleil’ade que j’ai reçu il y…

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Thieb au poulet blanc 

Version au poulet. Je vous ai préparé un reel qui arrive tres vite. Pour la version thieb blanc pas de tomate mais vous pouvez tout à fait ajouter une tomate fraîche pour donner plus de goût et accentuer la couleur dorée du riz. 

Pour 4 à 6 personnes 🍽
🔸️4 cuisses de poulet 
🔸️1kg de riz 
🔸️2 cuillères à soupe de nokoss (ou mixer 1 demi oignon avec 4 gousses d'ail et un demi poivron vert)
🔸️1 tomate fraîche 
🔸️2 carottes 
🔸️1/2 poivron rouge 
🔸️1/2 poivron vert 
🔸️1 aubergine 
🔸️1/4 de choux 
🔸️1 oignon 
🔸️1 cuillère à soupe de moutarde 
🔸️2 bouillons 
🔸️2 feuilles de laurier 
🔸️2 gousses d'ail écrasé 
🔸️125ml d'huile 
🔸️Sel, poivre

RECETTE COMPLÈTE SUR LE BLOG www.tabouencuisine.com 

Où sont les amateurs de thieb ? 

_____________________________
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✨ BIG CONCOURS avec la Team @food_influenceurs_digital ✨ **** CONCOURS TERMINÉ **** Bravo à @nathalie.quesada.52
Et à tous pour votre participation 
.
On t’offre un méga lot à gagner : 
🔸️Un atelier privé en visio sur la pâte a choux avec @lespapillesdelouise_lmpp4 !
🔸️ 2 livres de recette cuisine de @mimicuisine !
🔸️ 2 moules à glaces silikomart par @cuisineshop (magnum & tango)
🔸️Une box africaine d’épices et infusions de @tabouencuisine !
🔸️ Les 2 livres de recette de pâtisserie de @les_patisseries_de_mama !

Pour participer abonne-toi à :
@mimicuisine
@tabouencuisine
@les_patisseries_de_mama 
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Concours indépendant valable en France métropolitaine. Fin du concours le 19 juin
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🔴 j’annoncerai le gagnant UNIQUEMENT sur cette publication. Personne ne sera contacté ni en MP ni par Mail 🔴
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Little king birthday 🦁 🎂

Petit retour en images et vidéos de l'anniversaire de mon petit King. Beaucoup d'organisation, des frayeurs avec le temps incertain mais une belle réussite, une ambiance de folie et des souvenirs au top. 

J'avais disparu quelques semaines j'avais la tête et pas que d'ailleurs dans les préparatifs mais je suis tellement fière du résultat et d'avoir réussi à faire tout dans les temps et seule. 

Un grand merci à ma mère qui m'a allégé en préparant le thiebou guinar et big up à @tidesir_patisserie pour ce magnifique gâteau ! @stef_somycake pour tes impressions nickel comme d'habitude ! 

Une mention spéciale pour @les_douceursdusoleil qui m'a recommandé la talentueuse @maliss_creations qui nous a confectionné ses magnifiques tenues  et @farkysfood ❤️ 

Et mes sœurs et frère toujours au top ! @ndeye._ @djor191 @koudyaniya

Balancez vos ptits ❤️ pour mon king. 

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Grande sœur, petit frère 

Long week-end avec les enfants à la maison, vais-je craquer 😅. 

Mais waouh quelle complicité entre ces deux petites douceurs. J'essaye de faire le max d'activités avec les enfants, pas facile avec un bébé qui explore et qui veut toucher à tout mais tellement heureuse de les voir si proche.  Bébé développe vraiment son caractère avec travers la relation avec son grand frère et sa sœur, c'est tellement beau. Et du haut de ces 1 an, il nous montre bien que même s'il est le plus petit, il veut participer à tout.
(D'ailleurs il adore embêter son frère et sa sœur). 

Avez-vous des enfants et de quel âge ? 

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Happy 1 mon king ❤️
18.05.2022

J'ai tellement de mal à me dire que mon fils a déjà 1 an ! 1 an quoi ! Mais pourquoi ça passe si vite ? 😭
Mon bébé koala toujours accroché à maman, le casseur comme je l'appelle souvent 🤣, il adore faire sa vie dans la maison, un vieux père celui là (d'ailleurs look sandales chaussettes, vous avez la réf 🤣🤣🤣). Mais malgré son caractère indépendant il est tellement doux et toujours à la recherche de câlins.

Longue vie à mon bébé ! 

Joignez-vous à nous pour lui souhaiter un joyeux anniversaire ❤️

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Verrines fraises mascarpone 🍓 🍨

Le soleil est au rendez-vous cette semaine, les orteils sont de sortis (ok c'est pas glam un orteil) 🤣 mais cette verrine est non seulement super sexy mais un délice avec son petit coulis de fraise. 

Pour la recette c'est simple tu swipe la photo à gauche ⬅️ ou rendez-vous sur le blog www.tabouencuisine.com. Tapez "verrines fraises tabou en cuisine" sur Google. 

Ou sont les amateurs de fraises 🍓 ? 

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Aïd moubarak 

À tous mes amis musulmans, j'espère que vous avez pu profiter de vos proches en cette belle journée et de ce mois béni.

Du bonheur et de la joie pour vous et vos proches ❤️

AÏD MOUBARAK - DEWENETI - KEMBÉRÉ WAGA comme on dit chez moi en wolof et en soninké.

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Nokoss 🫑🌶🍃🌱

Une base qui peut être utilisé dans une multitude de préparation. Le nokoss est un mélange  de légumes, herbes que vous pouvez utiliser comme un bouillon, une base pour vos plats et marinades. Je vous donne une de mes recettes à adapter à vos envies, car comme je dis il y a autant de nokoss que de cuisinières.

Pour un gros pot :
🔹️1 poivron vert
🔹️1/2 poivron rouge
🔹️1 petit piment 
🔹️1 botte d'oignon nouveau
🔹️1 botte de persil
🔹️1 échalote
🔹️10 gousses d'ail
🔹️De l'huile
🔹️Sel, poivre

🔸️Lavez et nettoyez les légumes.
Mettre  dans un mixeur et mixer le tout
🔸️Pour finir recouvrir d'un filet d'huile pour la conservation. 

✅️ Ce nokoss peut également vous servir de base pour vos marinades, vous pourrez également y ajouter de la moutarde (comme sur ma photo), du jus de citron ... et l'utiliser comme marinade pour vos viandes.

Une fois que vous vous êtes appropriés la recette, faites comme vous souhaitez et adaptez la recette a vos préparations. Ajoutez du gingembre par exemple ou comme ma mère le fait souvent, ajoutez du basilic, de la menthe, coriandre. C'est vraiment chacun sa recette !

Quel ingrédient tu n'oublies jamais dans ton nokoss ? 

_____________________________________
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Pastels sénégalais 

Regardez-moi ces pastels bien dorés, l'astuce c'est de les plonger dans un bain d'huile, les arroser de temps en temps en temps d'huile avec une cuillère.

J'ai eu tellement de retour ces derniers jours sur la recette des pastels que je vous poste de nouveau la recette.

Retrouvez la recette ⤵️

Pour une quarantaine de pastels : 🍽
Pour la pâte:
🔹️500g de farine
🔹️2 oeufs
🔹️80g de beurre fondu
🔹️1 sachet de levure chimique
🔹️Un verre de lait tiéde (environ 200ml)
🔹️Une pincée de sel

Pour la farce:
🔸️Deux boîtes de thon (ou du maquereau)
🔸️Un oignon
🔸️Un demi poivron rouge + un demi vert
🔸️Une cuillère à soupe de tomate concentrée
🔸️De l'huile
🔸️Sel, poivre, 1 bouillon

RECETTE DÉTAILLÉE SUR LE BLOG Tapez "pastels thon tabou en cuisine" sur Google ou dans la barre de recherche du blog.

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