Tabou – Page 124

Velouté poireaux, pommes de terre, carottes et courgettes

Avec le temps glacial que nous avons en ce moment, il faut bien se protéger des agressions extérieur. Rien de tel qu’un bon velouté, pour se réchauffer! On le fait avec ce qu’on a sous la main, pour les gourmands on ajoute de la crème fraîche, du fromage fondu … Pour 4 à 6 personnes:…

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Tarte - quiche - pizza

Tarte épinard, saumon et thon

Pour ne pas changer, quand j’ai pas trop envie de chambouler la cuisine (surtout quand la fatigue guette), en passe en cuisine pour une petite quiche ou tarte salée. C’est rapide mais surtout ça plaît toujours. Pour 6 personnes 300g d’épinard 200g de saumon fumé une boîte de thon un oignon du poivrons rouge…

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Desserts-Gourmandises

Galette mangue, noix de coco

Voici la recette de galette que j’ai faite pour la soirée 750g, à la cave 75cl de la rue daguerre. Au vu du thème de la soirée, j’ai pensé aux galettes de tout genre qu’il y aurait et c’est pour cela que je voulais vraiment faire une galette originale. Ça n’a pas raté, la galette…

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D'ici et d'ailleurs

Une crêpe deux recettes

Bientôt la chandeleur. Qui dit chandeleur, dit crêpe n’est ce pas !? A la maison qu’il s’agissent de crêpes ou de gaufres dès qu’il s’agit de gourmandises on est toujours partant. Et d’ailleurs même si c’est pas la chandeleur qui dirait non à de délicieuses crêpes. Ingrédients: 250g de farine 3 oeufs 500ml de lait…

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Plats

Vélouté de potiron au lait de coco, curry et gingembre !

Une autre idée pour le défi de chef Damien. Une recette qui réchauffe en ce mois de janvier encore très frais. Pour 4 personnes: 1kg de potiron 20cl de lait de coco 350ml d’eau 2 c. à soupe de gimgenbre frais un bouillon de cube une pincée de curry sel, poivre Coupez le potiron en…

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