Afrique

Pains chinois sénégalais (le fataya sénégalais revisité)

Aujourd’hui je vous présente une recette sénégalaise avec des influences asiatiques. C’est une recette phare de la street fois sénégalaise au même titre que les Pastels, il s’agit des pains chinois. Ce nom interroge très souvent et nous font penser à pains chinois cuits à la vapeur mais il s’agit en réalité d’un sorte de…

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Entrées

Chaussons feuilletés lardons et fromage

Les feuilletés ont toujours la côte, gourmands et on peut les garnir avec ce que l’on veut. Je partais initialement sur une quiche Lorraine, puis j’ai finalement changé d’avis, j’avais pas me temps de faire de pâte. Par chance j’avais une pâte feuilletée au réfrigérateur, je suis donc partie sur des délicieux feuilletées garnis de…

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Apéritifs

Quesadillas au poulet

Invitation au voyage, direction le Mexique avec cette délicieuse recette colorée et épicée, une recette de quesadillas au poulet, revisité à ma façon. Les quesadillas sont des galettes à base de tortillas et de cheddar, il y a des recettes classiques avec de la viande, des jalapenos… mais on garni un peu comme on veut….

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Entrées

Velouté de butternut, panais et noisettes

Bientôt le réveillon de la St Sylvestre et pour les retardataires, nous sommes encore entrain d’élaborer notre repas de réveillon. Aujourd’hui je vous propose une petite recette facile à faire et surtout qui vous permettra de faire une entrée qui plaira à tout le monde avec un petit budget. Très souvent je pars sur des…

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D'ici et d'ailleurs

Salade asiatique au surimi

Vous connaissez mon amour pour les salades, alors même en automne je ne m’en prive pas (même en hiver). Malgré que le choux blanc (le choux pommé) soit présent tout au long de l’année sur nos étals, la pleine saison est entre octobre et janvier. Le chou peut se cuisiner de différentes façon, cru en…

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