Apéritifs

Cake tomates rôties mozzarella

Les cakes salées font partis de mes incontournables en cuisine. C’est hyper simple à réaliser mais surtout en l’agrémente de ce que l’on veut en fonction de la saison. Ce n’est plus la saison des tomates mais j’avais un pot de tomates roties au placard depuis un moment. J’ai utilisé un pot de tomates roties…

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D'ici et d'ailleurs

Acarajé de Bahia

Je vous emmène au Brésil aujourd’hui avec cette recette très prisée de la street food brésilienne plus précisément de la cuisine bahianaise, avec les Acarajé de Bahia. L’acarajé est un beignet à base d’haricots cornille (le niébé), garni de crevettes et cuite dans de l’huile de dendé (huile de palme). La cuisine brésilienne est une…

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Accompagnements et sauce

Salade de quinoa

Un  délicieux accompagnement pour changer des salades habituelles ou de la classique salade de riz. Il suffit simplement d’opter pour le quinoa. Pour cette recette j’ai utilisé le quinoa gourmand de chez Tipiak.  J’ai également testé cette recette avec le quinoa gourmand aux épices douces, il est super parfumé et il se prête très bien…

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Apéritifs

Sigara böreği (borek turc)

Direction la Turquie avec cette recette de sigara böreği (boreks), de délicieux cigares frits farcis avec un mélange d’épinards et de feta. On aime beaucoup les épinards à la maison et sur ce format ça plaît à tous les coups. Il existe plusieurs recettes, avec du persil et de la feta, de la viande hachée…

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Entrées

Salade de tortellonis pesto, tomates séchées mozzarella

Les salades de pâtes sont vraiment des  incontournables de l’été, au même titre que les salades de riz. Comme pour ma recette précédente, j’aime varier les plaisirs mais surtout twister les recettes classiques pour y apporter une petite touche. Au delà d’être rapide à préparer c’est aussi l’avantage des salades, on met vraiment ce que…

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