Apéritifs

Sigara böreği (borek turc)

Direction la Turquie avec cette recette de sigara böreği (boreks), de délicieux cigares frits farcis avec un mélange d’épinards et de feta. On aime beaucoup les épinards à la maison et sur ce format ça plaît à tous les coups. Il existe plusieurs recettes, avec du persil et de la feta, de la viande hachée…

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Entrées

Salade de tortellonis pesto, tomates séchées mozzarella

Les salades de pâtes sont vraiment des  incontournables de l’été, au même titre que les salades de riz. Comme pour ma recette précédente, j’aime varier les plaisirs mais surtout twister les recettes classiques pour y apporter une petite touche. Au delà d’être rapide à préparer c’est aussi l’avantage des salades, on met vraiment ce que…

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Afrique

Pains chinois sénégalais (le fataya sénégalais revisité)

Aujourd’hui je vous présente une recette sénégalaise avec des influences asiatiques. C’est une recette phare de la street fois sénégalaise au même titre que les Pastels, il s’agit des pains chinois. Ce nom interroge très souvent et nous font penser à pains chinois cuits à la vapeur mais il s’agit en réalité d’un sorte de…

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Entrées

Chaussons feuilletés lardons et fromage

Les feuilletés ont toujours la côte, gourmands et on peut les garnir avec ce que l’on veut. Je partais initialement sur une quiche Lorraine, puis j’ai finalement changé d’avis, j’avais pas me temps de faire de pâte. Par chance j’avais une pâte feuilletée au réfrigérateur, je suis donc partie sur des délicieux feuilletées garnis de…

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Apéritifs

Quesadillas au poulet

Invitation au voyage, direction le Mexique avec cette délicieuse recette colorée et épicée, une recette de quesadillas au poulet, revisité à ma façon. Les quesadillas sont des galettes à base de tortillas et de cheddar, il y a des recettes classiques avec de la viande, des jalapenos… mais on garni un peu comme on veut….

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