Quesadillas au poulet

Invitation au voyage, direction le Mexique avec cette dĂ©licieuse recette colorĂ©e et Ă©picĂ©e, une recette de quesadillas au poulet, revisitĂ© Ă  ma façon. Les quesadillas sont des galettes Ă  base de tortillas et de cheddar, il y a des recettes classiques avec de la viande, des jalapenos… mais on garni un peu comme on veut.

Je trouve cette recette très sympa pour un plateau repas ou un apéro entre amis.

Pour concocter cette petite recette j’ai utilisĂ© la gamme d’ustensiles de la gamme Sitram.
Sitram lance une opération exclusive avec Michel Sarran chez Carrefour, Carrefour market et sur Carrefour drive.
L’opération ? Dès 30€ d’achat, bénéficiez jusqu’à -60% de remise immédiate sur les produits de la gamme.

“Sitram, c’est des ustensiles de cuisson simples d’utilisation et efficaces pour une cuisine saine, authentique et conviviale.”

Moi qui devait remplacer ma batterie de cuisine, je suis vraiment ravie de la gamme, la poignĂ©e amovible adaptable sur les casseroles, poĂŞles, top pour le gain de place… Et surtout mon coup de coeur la planche de service.”

Pour cette recette j’ai utilisĂ© la poĂŞle 20cm, la poĂŞle 28cm, la poignĂ©e Sitramovible et la planche Ă  servir en hĂ©vĂ©a.

Pour 4 personnes :

  • 400g d’escalope de poulet
  • 1/2 poivron jaune
  • 1/2 poivron rouge
  • 1 oignon
  • 150g de champignons de Paris
  • 200g de sauce tomate cuisinĂ©e
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de paprika
  • 1/2 cuillère Ă  cafĂ© de piment en poudre
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de pulpe d’ail
  • 250g de cheddar ou Monterey jack
  • 8 petites galettes tortillas de ble
  • De l’huile d’olive
  • 20g de beurre fondu
  • Sel, poivre
  1. Nettoyez et coupez en petits morceaux les escalopes de poulet. Coupez en petits dès le poivron jaune, le rouge et l’oignon.
  2. Mettre l’huile d’olive dans une poĂŞle bien chaude, ajoutez le poulet et les faire revenir.
  3. Ajoutez les poivrons et les oignons faire revenir environ 3 minutes puis ajoutez les champignons.
  4. Ajoutez la sauce tomate, le piment, le paprika et la pulpe d’ail. Finir avec la sauce tomate et laisser cuire le tout.
  5. Une fois le poulet cuit et que la sauce s’Ă©paissit lĂ©gèrement retirer du feu et rĂ©server.
  6. Changer de poĂŞle, badigeonnez lĂ  Ă  l’aide d’un pinceau avec un peu de beurre, dĂ©poser une tortillas, un peu de mĂ©lange de poulet sur la moitiĂ© et sur l’autre moitiĂ© le chedsar.
  7. Laissez lĂ©gèrement fondre le fromage, replier la tortillas et retourner pour faire dorer les deux faces. RĂ©pĂ©tez l’opĂ©ration pour toutes les galettes.
  8. Coupez les tortillas en deux et servez au choix avec du guacamole, de la sauce salsa ou Ă  manger simplement.

Pour le guacamole maison retrouvez la recette sur le blog.

2 thoughts on “Quesadillas au poulet

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