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Entrées

Salade en bocal (salade in jar)

Me voilà de retour après un peu plus d’un mois d’absence. Les vacances, mais surtout beaucoup de chamboulement dans notre vie familiale, on a agrandit notre petit cocon. Le temps de nous remettre de nos émotions, on n’y va doucement en cuisine,  alors cette salade en bocal est idéale pour ne pas se prendre la…

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Apéritifs

Bricks à la viande hachée et gouda

J’ai reçu de la famille hier, alors je ne vous raconte pas, ça s’est bousculé en cuisine. Et pour débuter le repas, c’était brick viande hachée, gouda et salade… Hummm, c’était top. C’est facile à faire et je vous avouerai que pendant les périodes de ramadan, on en rafolle. Le mois du ramadan touche bientôt…

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Apéritifs

Briouates (bricks) aux légumes et carré frais ail, fines herbes et échalotes

Comme, pendant chaque période de ramadan, on trouve très souvent sur les tables de la rupture du jeûne divers mets comme les bricks (brioutes), boureks, cigares… Je vous propose cette recette de briouates aux légumes pour changer des recettes de farces habituelles. Pour donner encore plus de saveurs, j’ai utilisé le carré frais ail, fines herbes…

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Entrées

Tartelettes courgettes à la crème de Saint Agur

Pour rester dans le thème vacances, on ne reste pas des heures en cuisine. Alors quand j’ai vu le Saint Agur crème dans le réfrigérateur je me suis dis pourquoi pas en rajouter dans la préparation de mes tartelettes. Fromage bleu le plus consommé en France, le Saint Agur® est né en1988 à l’issue d’une période où les…

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Entrées

Salade de quinoa parfumé aux épices et crevettes

Des nouveautés chez Tipiak avec notamment ce quinoa parfumé aux épices douces. Et pour découvrir tout cela rien de mieux qu’un joli cadre dans le célèbre restaurant d’Alain Passard rue de Varenne à l’Arpége. Le chef nous a régalé à travers différents plats autour des céréales (même pour le dessert) et nous a accueilli tout en…

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