Entrées

Galettes (rösti) pommes de terre et courgettes

L’été tarde a arriver mais on a tout de même des beaux jours ensoleillés, donc c’est souvent salade et repas léger à la maison. Et étant dans la pleine saison des courgettes, on en profite, surtout que la courgette est le légume de l’été, par excellence. Quelle soit mangé crue, râpée, en gratin… On adore…

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Sandwichs

Hamburger à la fourme d’Ambert et échalote

Après le rituel des pizzas le vendredi il y a également hamburger à la maison. De délicieux hamburgers fait maison, tout simplement. Convivial et rapide, cette version avec la fourme d’Ambert, plaira à toutes la famille. Pour 4 personnes: Des petits pains bun’s 500g de viande hachée 2 gousses d’ail 4 petites échalotes de la…

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Sandwichs

Batbout farci cachir et oignon

Le batbout est un petit pain, généralement avec un mélange de farine et semoule. On peut les manger pour accompagner une soupe ou le plus souvent en sandwich. On garni avec ce que l’on veut. La cuisson se fait à la poêle sans matière grasse. J’ai encore des difficultés à obtenir des batbouts bien gonflés…

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Sandwichs

Yakitori boeuf fromage

Le week end dernier pour faire plaisir au fiston mais également s’occuper avec la pluie que l’on a eu. C’était journée culinaire sur le thème de l’Asie, plus particulièrement le Japon. On raffole des makis, sushis… Et bien évidemment de ces fameuses brochettes au ffromage, alors il n’y a rien de mieux que de les…

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Apéritifs

Bricks saumon champignons et crème

Pendant le mois du ramadan, on trouve souvent sur les tables des bricks, boureks… Pour changer des recettes que j’ai l’habitude de faire. J’ai utilisé un reste de saumon pour mes bricks. J’en fais souvent en grande quantité avec des garnitures différentes et je mets le tout au congélateur. On sort juste la quantité nécessaire…

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