Oh là là! Ce brie aura eu raison de moi. A peine rentrée des courses qu’il embaume déjà la maison. Ni une, ni deux! Illico, presto, il a terminé en tarte. Une tarte bien succulente d’ailleurs, avec la petite note sucrée qu’apporte les oignons confits. Petit repas automnale, on a accompagné cette tarte, d’une soupe…

Il me restait encore pleins de fromage au réfrigérateur après les fêtes et il fallait bien en faire quelque chose, surtout que le fiston adore le fromage mais la fourme d’Ambert un peu moins. Alors quoi de mieux qu’une pizza pour lui en faire manger. Surtout qu’il a participé à la préparation. Le côté sucré…

Il y a des recettes comme ça que l’on garde sous le coude pour les grands moments de flemme et de fatigue. Cuisiné à quatre mains avec mon loulou. On a tous dans son réfrigérateur une pâte feuilleté qui traine (à défaut de le faire soi-même, hein!) et une boîte de thon!? Alors let’s go!…

Le fiston mange des légumes sans rechigner mais c’est vrai que c’est toujours plus agréable pour certains enfants lorsque c’est en tarte, gratin… Pour ne pas changer, j’accompagne ma tarte d’une petite salade. Pour 4/6 personnes: Une pâte brisée 500g de brocolis 300g d’haricots verts un oignon 3 oeufs 25cl de crème fraîche 1 gousse…

On en profite encore pour se régaler de tomates juteuses et sucrées. Petit classique, simple et rapide à faire. Et comme j’ai des fans de tomate à la maison, je m’en prive pas. J’avais vu passer cette tarte feuilletée chez Pretty Chef, et j’ai tout de suite voulu tester. D’une réalisation enfantine, elle aussi très…