Tarte au brie et oignons confits

Oh lĂ  lĂ ! Ce brie aura eu raison de moi. A peine rentrĂ©e des courses qu’il embaume dĂ©jĂ  la maison. Ni une, ni deux! Illico, presto, il a terminĂ© en tarte.

Une tarte bien succulente d’ailleurs, avec la petite note sucrĂ©e qu’apporte les oignons confits.

Petit repas automnale, on a accompagnĂ© cette tarte, d’une soupe de lĂ©gumes et salade verte.

Un repas réconfortant avec ce temps.

Pour 4/6 personnes:

  • une pĂąte feuilletĂ©
  • un brie d’environ 400g
  • 3 Ɠufs
  • 3 cuillĂšres Ă  soupe de crĂšme fraĂźche
  • 2 gros oignons
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de sucre en poudre
  • une cuillĂšre Ă  cafĂ© de vinaigre balsamique
  • de l’huile
  • sel, poivre
Tarte au brie et oignons confits
Tarte au brie et oignons confits
  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Éplucher et couper les oignons finement. Les faire revenir dans un peu d’huile, lorsque les oignons commencent Ă  ĂȘtre translucide, ajouter le vinaigre balsamique, saler et poivrer, ajouter le sucre. Laisser cuire, en mĂ©langer de temps en temps. Vous devez obtenir des oignons lĂ©gĂšrement caramĂ©lisĂ©s.
  3. Dans un bol battre les Ɠufs, la crùme, saler et poivrer.
  4. Disposer votre pùte feuilletée, dans votre moule à tarte.
  5. Tapisser le fond d’oignons, disposer en rosace le brie coupĂ© et verser la prĂ©paration de crĂšme.
  6. Enfourner 35 min.

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