D'ici et d'ailleurs

Tajine de poulet, olives et citron confit

  C’est extrêmement simple à faire mais je n’avais jamais tester. Je me suis lancé dans la préparation d’un tajine et comment vous dire !? Des épices, pleines de saveurs et des parfums d’orient dans la cuisine. J’ai trouvé la façon la plus simple de voyager en restant dans sa cuisine  . Merci à ma…

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Desserts-Gourmandises

Trifle de pêches et soupe de fraise

  Ca fait du  bien d’aller à l’essentiel de temps en temps! Passionné de cuisine, on pourrait cuisinier des heures (enfin pas tout le temps tout de même), mais avec cette chaleur ça serait suicitaire. Salade, fruit… En cette période caniculaire, on cherche de la fraîcheur.    Alors pourquoi pas un dessert rapide mais surtout…

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Tarte - quiche - pizza

Cake au saumon et fondue d’oignons

Les cakes c’est trop simple et rapide à faire. Ca change de la quiche et on met ce que l’on veut dedans. Ce mois-ci c’est que des recettes avec des préparations assez rapide. Pour 8 personnes: 200g de saumon fumé 2 petits oignons 160g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 5 cl de lait…

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Apéritifs

Brick à la viande hachée

C’est le mois du ramadan, mois pendant lequel les musulmans vont jeûner de l’aube au coucher du soleil. C’est aussi un mois de partage, rempli de recette ramadanesque… Voici une première recette : des bricks à la viande hachée, trop simple à faire. Pour 20 bricks: 1 paquet de feuille de brick 400g de viande…

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Tarte - quiche - pizza

Quiche saumon, épinard et chévre frais

Un grand bonjour à tous mes lecteurs gourmands! J’étais en mode veille ces derniers temps. Repos, projets professionnelle, famille…Pleins de raisons qui justifie cette absence assez longue de ma part. Je reviens avec une recette toute simple à faire. Pour 6 personnes: 1 pâte feuilletée ou brisée 500g d’épinard 200g de saumon 2/3 crottins de…

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