Page 86 – Food blogger & Family

Oeuf cocotte saumon et épinard

Je me régale de plus en plus avec les recettes salées à la multidélice. Lorsque je n’ai pas trop d’idée pour le repas, je sors la multidélice pour des recettes salées express. Cette recette est également réalisable au four traditionnel. Pour la cuisson au four, il faut opter pour une cuisson au bain-marie. » Le…

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Tarte - quiche - pizza

Tarte aux brocolis et haricots verts

Le fiston mange des légumes sans rechigner mais c’est vrai que c’est toujours plus agréable pour certains enfants lorsque c’est en tarte, gratin… Pour ne pas changer, j’accompagne ma tarte d’une petite salade. Pour 4/6 personnes: Une pâte brisée 500g de brocolis 300g d’haricots verts un oignon 3 oeufs 25cl de crème fraîche 1 gousse…

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Plats

Gratin de patates douces et pommes de terre à l’Epoisses

A la découverte d’un fromage de caractère… Depuis 1991, l’Epoisses Berthaut a obtenu l’Appelation d’Origine Contrôlée Epoisses de Bourgogne, avant d’être consacré par l’Appellation d’Origine Protégée en 2003. Aujourd’hui, la fromagerie Berthaut est le premier producteur d’Epoisses. L’Epoisses fait parti de la famille des pâtes molles à croûte lavée, L’Epoisses Berthaut est le fruit d’un…

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Plats

Moules de bouchot AOP et idées recettes

Pour une personne qui ne mangeait pas de moules, mais pas du tout, c’est décidemment une révélation. En témoigne mes dernières recettes publiées. Alors lorsque j’ai été invité à un atelier pour découvrir les moules de bouchot, je n’ai pas hésité une seconde. Parlons un peu des moules de Bouchot de la baie du…

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Afrique

Tiebou guinar riz au poulet sénégalais

Vous connaissez déjà le fameux tieboudieune (le riz au poisson) mais également le yassa poulet, qui a un succès fou sur le blog. Lorsqu’on parle de tieb (thieb), on parle de riz, il peut ainsi avoir différentes variantes, comme avec cette recette au poulet. Je prépare généralement le tieb au poulet, car je trouve qu’elle…

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