Accompagnements et sauce

Sauce Roquefort

On on affectionne énormément les sauces à la maison, oui je sais c’est pas bien !!! C’est souvent ce qui est le plus calorique dans un plat, mais nous on adore ça ! la sauce roquefort et la même base que la sauce que j’utilise pour les moules. La sauce Roquefort est délicieuse, je l’a…

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Afrique

Jollof rice (recette cookeo)

Dommage que vous ne me voyez pas sauter à travers l’écran. J’ai un nouvel ami en cuisine et il s’appelle cookeo ! Dans un précédent article, je vous avez parlé de l’application foodle, l’application qui vous facilite la vie en cuisine en proposant une multitude de recettes avec vos différents appareils de cuisson et d’ailleurs…

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Afrique

Aloco et sa sauce tomate piquante (bananes plantains frites)

Je vous avez déjà présenté les bananes plantains ou aloco comme on les appelle en Côte d’ivoire. Il s’agit dune variété différentes de la banane que l’on a l’habitude de manger et celle-ci se mange uniquement cuite. Elle peut se consommer bouillie, en sorte de purée (foutu), en chips ou comme ici frites. Elle fait…

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Tarte - quiche - pizza

Bruschetta saumon fumé

Le vendredi c’est à la cool à la maison, on déguste des pizzas, burgers… On adore ça et c’est devenu notre petit rituel. Mais hier je m’apprêtais à préparer tranquillement ma pâte à pizza et catastrophe plus de farine. Je ne sais pas comment cela a pu arriver, c’est comme le sucre, on en a…

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Accompagnements et sauce

Sauce tartare

On est fan de sauce à la maison et particulièrement de la sauce tartare. Si vous avez vu ma recette de fish burger, elle a trouvé sa place auprès du délicieux poisson pané. “La sauce tartare est une sauce très relevée, composée de mayonnaise, à laquelle on ajoute une pointe de piment et un hachis…

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