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Plats

Vélouté de potiron au lait de coco, curry et gingembre !

Une autre idĂ©e pour le dĂ©fi de chef Damien. Une recette qui rĂ©chauffe en ce mois de janvier encore très frais. Pour 4 personnes: 1kg de potiron 20cl de lait de coco 350ml d’eau 2 c. Ă  soupe de gimgenbre frais un bouillon de cube une pincĂ©e de curry sel, poivre Coupez le potiron en…

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Biscuits et cookies

Cookies au chocolat et potiron !

 Les dĂ©fis de chef Damien. Chaque mois Chef damien nous dĂ©fi autour “d’une recette, d’un produit ou d’une technique”. En plein dans la saison, pour le dĂ©fi de ce mois il a choisit la courge. Que ce soit le potiron, le potimarron, le pâtisson… la courge va ĂŞtre cuisinĂ©e Ă  toutes les sauces. J’ai donc…

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Afrique

Mafé Paris-Dakar (épinards)

MafĂ© Paris-Dakar, tout ça reste Ă©nigmatique pour vous!? En plein dans le rally “Dakar” (le Paris-Dakar ), ce cĂ©lèbre Rally-raid qui commence gĂ©nĂ©ralement Ă  Paris et se termine Ă  Dakar m’a donnĂ© des idĂ©es. Un  mafĂ© Paris-Dakar, mais pourquoi donnĂ© ce nom Ă  mon plat!? Tout simplement parce que qu’il s’agit d’un mĂ©lange de saveur de France…

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Plats

Muffins de brocolis au chévre !

Galette par ci, galette par lĂ ! Rien de telle qu’une recette diĂ©tĂ©tique pour compenser toutes ces folies gourmandes du mois de janvier. J’ai trouvĂ© cette recette de muffins au brocoli sur le site cuisineAZ, une belle alternative pour manger des brocolis autre qu’en soupe ou purĂ©e. Des lĂ©gumes et une touche gourmande avec le fromage de chèvre….

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Desserts-Gourmandises

Galette des rois facile

“J’aime la galette Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite Avec du beurre dedans Tralalala lalala lalère Tralalalalalalalala ….” Je pense que cette rengaine vous allez l’entendre sans cesse pendant ce mois de janvier et particulièrement pendant ce week-end. Hier c’Ă©tait l’Ă©piphanie, alors c’Ă©tait parti pour la prĂ©paration de la galette des rois. Une…

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