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Plats

Vélouté de potiron au lait de coco, curry et gingembre !

Une autre idĂ©e pour le dĂ©fi de chef Damien. Une recette qui rĂ©chauffe en ce mois de janvier encore trĂšs frais. Pour 4 personnes: 1kg de potiron 20cl de lait de coco 350ml d’eau 2 c. Ă  soupe de gimgenbre frais un bouillon de cube une pincĂ©e de curry sel, poivre Coupez le potiron en…

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Biscuits et cookies

Cookies au chocolat et potiron !

 Les dĂ©fis de chef Damien. Chaque mois Chef damien nous dĂ©fi autour « d’une recette, d’un produit ou d’une technique ». En plein dans la saison, pour le dĂ©fi de ce mois il a choisit la courge. Que ce soit le potiron, le potimarron, le pĂątisson… la courge va ĂȘtre cuisinĂ©e Ă  toutes les sauces. J’ai donc…

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Afrique

Mafé Paris-Dakar (épinards)

MafĂ© Paris-Dakar, tout ça reste Ă©nigmatique pour vous!? En plein dans le rally « Dakar » (le Paris-Dakar ), ce cĂ©lĂšbre Rally-raid qui commence gĂ©nĂ©ralement Ă  Paris et se termine Ă  Dakar m’a donnĂ© des idĂ©es. Un  mafĂ© Paris-Dakar, mais pourquoi donnĂ© ce nom Ă  mon plat!? Tout simplement parce que qu’il s’agit d’un mĂ©lange de saveur de France…

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Plats

Muffins de brocolis au chévre !

Galette par ci, galette par lĂ ! Rien de telle qu’une recette diĂ©tĂ©tique pour compenser toutes ces folies gourmandes du mois de janvier. J’ai trouvĂ© cette recette de muffins au brocoli sur le site cuisineAZ, une belle alternative pour manger des brocolis autre qu’en soupe ou purĂ©e. Des lĂ©gumes et une touche gourmande avec le fromage de chĂšvre….

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Desserts-Gourmandises

Galette des rois facile

« J’aime la galette Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite Avec du beurre dedans Tralalala lalala lalĂšre Tralalalalalalalala …. » Je pense que cette rengaine vous allez l’entendre sans cesse pendant ce mois de janvier et particuliĂšrement pendant ce week-end. Hier c’Ă©tait l’Ă©piphanie, alors c’Ă©tait parti pour la prĂ©paration de la galette des rois. Une…

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