Soupou yell veut littĂ©ralement dire soupe de pied (veau…). C’est une soupe très apprĂ©ciĂ©e au SĂ©nĂ©gal. C’est un plat très fortifiant que l’on prĂ©pare souvent aux femmes venant d’accoucher ou mĂŞme pendant la pĂ©riode du ramadan. Cette recette est extrĂŞmement simple mais il faut avoir de la patience car très longue Ă cuire (et c’est…